Ikan fillet masak tomat


Ikan fillet masak tomat

Hidangan ikan fillet masak tomat menonjolkan kontras tekstur antara permukaan fillet yang digoreng hingga keemasan renyah dan daging dalamnya yang tetap lembut serta juicy. Saus tomat asam-manis, dengan sedikit kental dari larutan tepung tapioka, membalut ikan secara merata sambil memancarkan kilau merah segar. Aroma bawang putih dan jahe tumis menambah lapisan rasa hangat dan menggugah selera, sedangkan rebusan tomat cepat memberikan kesegaran alami. Secara keseluruhan, masakan ini praktis untuk disajikan sehari-hari dan mudah dipadankan dengan nasi hangat, namun membutuhkan ketelitian saat marinasi dan penggorengan agar ikan tidak terlalu kering, serta pengadukan saus supaya mencapai kekentalan optimal tanpa menggumpal atau terlalu encer.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Cuci ikan kemudian potong kotak " ,,lalu marinasi 1/2 sdt garam ,1/2 sdt mrica bubuk ,1/2 sdt minyak goreng ,dan 1 SDM tepung tapioka ,diamkan 15 mnt .
    Cuci ikan kemudian potong kotak Cuci ikan kemudian potong kotak
  2. Cincang bawang putih
    Cincang bawang putih
  3. Goreng ikan fillet,sampai kuning ,jangan lupa di balik
    Goreng ikan fillet,sampai kuning ,jangan lupa di balik
  4. Ikan sudah matang kekuningan,lalu angkat sisihkan
    Ikan sudah matang kekuningan,lalu angkat sisihkan
  5. Cuci 2 buah tomat ,lalu di belah jngan sampai putus ,lalu rebus sebentar ±2 mnt angkat,kemudian kupas tomat buang kulitnya.
    Cuci 2 buah tomat ,lalu di belah jngan sampai putus ,lalu rebus sebentar ±2 mnt angkat,kemudian kupas tomat buang kulitnya. Cuci 2 buah tomat ,lalu di belah jngan sampai putus ,lalu rebus sebentar ±2 mnt angkat,kemudian kupas tomat buang kulitnya. Cuci 2 buah tomat ,lalu di belah jngan sampai putus ,lalu rebus sebentar ±2 mnt angkat,kemudian kupas tomat buang kulitnya.
  6. Potong tomat menjadi beberapa bagian
    Potong tomat menjadi beberapa bagian
  7. Siap kan wajan tumis bumbu sampai harum
    Siap kan wajan tumis bumbu sampai harum
  8. Masukan tomat ,lalu kasih air 1/2 mangkok makan ,masukan semua bumbu aduk " tutup
    Masukan tomat ,lalu kasih air 1/2 mangkok makan ,masukan semua bumbu aduk
  9. Masukan ikan fillet,aduk rata
    Masukan ikan fillet,aduk rata
  10. Terakhir Kasih air tepung tapioka aduk "
    Terakhir Kasih air tepung tapioka aduk
  11. Ikan fillet masak tomat sudah siap disajikan
    Ikan fillet masak tomat sudah siap disajikan
Languages
Fischfilet mit Tomaten gekocht - Deutsch (German) version
Fish fillet cooked with tomatoes - English version
Filete de pescado cocido con tomates - Española (Spanish) version
Filet de poisson cuit avec des tomates - Français (French) version
Filetto di pesce cucinato con pomodori - Italiana (Italian) version
トマトで煮込んだ魚の切り身 - 日本語 (Japanese) version
토마토로 조리한 생선 필레 - 한국인 (Korean) version
เนื้อปลาผัดกับมะเขือเทศ - แบบไทย (Thai) version
番茄煮鱼片 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
番茄煮魚片 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version