Masak Betis Sapi Ala Hongkong

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

Siapkan wajan ,kasih air, nyalakan api sedang,tutup kembali tunggu sampai mendidih
Cuci bersih betis sapi ,lalu angkat tiriskan
Air sudah mendidih masukan betis sapi rebus sebentar lalu angkat sisihkan
Cuci bersih ceker ayam
Rebus sebentar lalu angkat,sisihkan
Bunga lawang ,mrica cina daun salam ,cuci bersih lalu sisihkan
Kupas bawang putih cuci bersih
Bawang putih tumbuk kasar,dan daun bawang yang sudah dicuci
Tumis semua bumbu ,sampai harum
Masukan betis sapi tumis sebentar ,lalu angkat sisihkan
Siapkan panci untuk merebus(aku pakai panci listrik)
Masukan air sebanyak 4 mangkok kedalam panci
Masukan semua bahan , kecuali ceker ayam dan tahu ,rebus selama ±1jam atau sampai empuk,lalu tutup kembali
Setelah 1 jam masukan ceker ayam ,masak ±30 mnt atau sampai empuk,aduk aduk lalu tutup kembali
Masukan tahu aduk balik tutup kembali selama ±20 menit
Sudah matang tes rasa
Angkat betis sapi ,tunggu agak dingin baru di iris
Masak Betis sapi sudah matang siap di sajikan