Kroket kentang

Kroket kentang ini adalah camilan Indonesia klasik yang mengundang selera: memiliki lapisan luar yang kerenyahan sempurna dan bagian dalam yang lembut dan creamy. Dengan isian ayam cincang berpadu dengan wortel dan rempah ringan, setiap gigitan menyuguhkan perpaduan rasa gurih hangat dan tekstur yang memikat. Cocok disajikan hangat sebagai pelengkap makan malam atau kudapan sore yang memanjakan.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Buat isian ; ayam fillet yg sudah dicincang
Wortel yg sudah dikupas dan dipotong dadu
Bawang bombay yg sudah di iris dan bawang putih yg sudah dihaluskan sisihkan dulu
1 sdm tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan (50 mili air)
Siapkan wajan tambahkan minyak ,Tumis bombay dan bawang putih sampai harum
Masukan daging ayam,masak sampai berubah warna.
Masukan wortel,tambahakan 100 mili air,gula,garam,dan kaldu bubuk.masak hingga matang,lalu tutup
Tambah kan larutan tepung terigu ,aduk rata hingga adonan isian kesat tidak lagi berair .
Angkat dan dinginkan
Penyelesaian;
Kentang yang sudah dikupas dan dipotong sisihkan dulu
1 butir telur yang sudah di kocok lepas ,sisihkan
Goreng kentang sampai matang dengan api sedang ,jangan sampai kering kecoklatan.
Lalu angkat Haluskan selagi panas(bisa diblender)
Tambahkan susu bubuk dan 1/2 sdt garam,uleni
Ambil 50 gr adonan kentang ,pipihkan .
Beri isian sebanyak 20 gram
Kemudian bentuk lonjong ,lakukan hingga adonan selesai
Balur dengan tepung panir
Kemudian masukan kedalam telur kocok
Kemudian masukan lagi ke tepung panir lagi,sambil dipadatkan.
Lakukan sampai adonan selesai
Simpan dalam kulkas selama 15 menit
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang .jangan dibolak balik supaya tidak hancur
Angkat dan sajikan
Taruh dalam piring cantikmu