Kare Ayam

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam ukuran sedang (dipotong jadi 8 bagian)
  
• 1 bungkus santan kara
  
• 10 siung bawang merah
  
• 5 siung bawang putih
  
• 1 sendok teh kunyit bubuk
  
• 3 butir kemiri
  
• (1,5 sendok teh ketumbar bubuk)
  
• 1 sendok teh jinten
  
• 1 batang serai geprek
  
• 2 lembar daun salam
  
• 4 lembar daun jeruk
  
• 1 jempol gula merah (kalau mau pakai gula pasir ,pakai sekitar setengah sendok makan saja)
  
• Laos yg sudah saya iris tipis " (sisa kemarin(2 ruas jempol Laos ,iris tipis))
  

Langkah-langkah

1. Cuci ayam lalu potong menjadi 8 bagian (atau sesuai selera)
   
2. Bumbu halus (10siung bawang merah ,5 siung bawang putih ,3butir kemiri,1,5 sendok teh ketumbar bubuk,1 sendok teh kunyit bubuk,1 sendok teh jinten.
   
3. Siapkan wajan tambahkan minyak 3 sendok makan,Tumis semua bumbu halus dan Cemplung (1 batang serai geprek,2 lembar daun salam,4 lembar daun jeruk,2 ruas jempol Laos geprek(yg sudah di iris tipis")tumis sampai matang dan harum.(Dengan api kecil)
   
4. Masukan ayam,aduk rata dengan bumbu ,tunggu sampai berubah warna lalu tuangi air (±600mili )sampai terendam.Masak sampai air mendidih(±10 menit )kecilkan apinya .tutup
   
5. lalu masukan santannya,Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.Tambahkan garam(1sendok teh ) ,gula merah dan penyedap rasa 1/2 sendok makan (Royco ,kaldu bubuk)
   
6. Masak sampai muncul kaldu ayam dipermukaan kuah kare (sampai matang ).Matikan api lalu taburi dengan bawang merah goreng .
   
7. Kare Ayam sudah matang siap disajikan
   

Languages

Hühnchen-Curry - Deutsch (German) version
Chicken Curry - English version
Pollo al curry - Española (Spanish) version
poulet au curry - Français (French) version
Pollo al curry - Italiana (Italian) version
チキンカレー - 日本語 (Japanese) version
치킨 카레 - 한국인 (Korean) version
แกงไก่ - แบบไทย (Thai) version
咖喱鸡 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
咖哩雞 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version