Nasi bungkus isi kentang ,tempe dan ebi (bisa dengan isi daging )

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

• (300 gram beras (rendam 1 jam))
  
• 100 Mili santan(600 Mili air )
  
• 1/2 sendok teh garam
  
• 2 lembar daun salam
  
• 1 (batang serai memarkan)
  
• 300 gram kentang (Kupas ,lalu potong kotak kecil lalu goreng)
  
• Tempe 150 gram (saya pakai separo saja,potong kotak kecil lalu goreng )
  
• Ebi 15 biji (udang kering,cuci lalu rendam dengan air hangat selama ±20 lalu cincang)
  
• 2 siung bawang putih (cincang)
  
• 3 siung bawang merah(cincang )
  
• 1 /2 sendok teh garam
  
• 1 /2 sendok teh gula pasir
  
• 1 /2 SEndok teh mrica bubuk(kalau suka pedas bisa ditambah dengan cabe )
  
• 1 sendok makan saos tiram
  
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  
• Daun pisang (jemur sebentar ,supaya lentur)
  
• Tusuk gigi untuk menyemat
  

Langkah-langkah

1. Masak santan dan air(600mili air ) hingga mulai mendidih kemudian masukan beras( beras yang sebelumnya sudah saya rendam selama 1 jam ),garam dan daun salam ,serai .Terus di aduk hingga air terserap habis sisihkan .
   
2. Siapkan panci untuk mengukus, tambahkan air tunggu sampai mendidih,lalu masukan nasi lalu tutup ,Kukus selama 20 -30 menit hingga matang dan pulen
   
3. Kupas kentang lalu cuci potong kotak kecil, tiriskan
   
4. Tempe yang sudah di potong kotak kecil,.
   
5. Udang kering yg sudah saya rendam selama ±20menit ,lalu potong kotak kecil.
   
6. Goreng kentang sampai kekuningan,lalu angkat sisihkan
   
7. Goreng tempe sampai kekuningan,lalu angkat sisihkan
   
8. Bawang putih dan bawang merah yang sudah di cincang
   
9. Tumis bawang merah bawang putih sampai harum ,masukan kentang tempe dan udang kering ,aduk rata,tambahkan air 50 mili . Tambahkan garam gula merica bubuk dan saos tiram .masak hingga matang dan air habis ,angkat sisihkan
   
10. Pembungkusan;
11. Ambil selembar daun pisang ,taruh 2-3 sendok makan nasi ,pipihkan.Tambahkan 1-2 sendok teh isian ditengah ,gulung dan padatkan.
    
12. Sematkan ujungnya dengan tusuk gigi ,lakukan sampai selesai.
    
13. Kukus nasi isi kentang dan tempe (arem -arem)selama 30 menit agar lebih padat dan menyatu ,lalu tutup
    
14. Nasi bungkus (arem -arem )isi kentang ,tempe sudah matang
    

Languages

Gewickelter Reis gefüllt mit Kartoffeln, Tempeh und Ebi (kann mit Fleisch gefüllt werden) - Deutsch (German) version
Wrapped rice filled with potatoes, tempeh and ebi (can be filled with meat) - English version
Arroz envuelto relleno de patatas, tempeh y ebi (se puede rellenar con carne) - Española (Spanish) version
Riz enveloppé farci de pommes de terre, de tempeh et d'ebi (peut être farci de viande) - Français (French) version
Riso avvolto ripieno di patate, tempeh ed ebi (può essere riempito con carne) - Italiana (Italian) version
ジャガイモ、テンペ、エビを詰めた包みご飯（肉を詰めてもよい） - 日本語 (Japanese) version
감자, 템페, 에비를 넣어 만든 쌀밥 (고기를 넣어도 됨) - 한국인 (Korean) version
ข้าวห่อไส้มันฝรั่ง เทมเป้ และเอบิ (สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้) - แบบไทย (Thai) version
用土豆、豆豉和虾包裹米饭（可以填充肉） - 简体中文 (Simplified Chinese) version
用薯仔、豆豉和蝦子包裹米飯（可以填充肉） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version