用土豆、豆豉和虾包裹米饭（可以填充肉）

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• (300克米（浸泡1小时）)
  
• 100 毫升椰奶（600毫升水）
  
• 1/2茶匙盐
  
• 2 月桂叶
  
• 1 (捣碎香茅茎)
  
• 300 克土豆 (去皮，然后切成小方块，煎)
  
• 豆豉 150 克 (我只用一半，切成小方块，然后煎)
  
• 15只虾 (将虾米洗净，然后在温水中浸泡约20分钟，然后切碎。)
  
• 2 蒜瓣 (切碎)
  
• 3 红葱头（切碎）
  
• 1 /2茶匙盐
  
• 1 /2茶匙砂糖
  
• 1 /2茶匙胡椒粉（如果喜欢辣，可以加辣椒）
  
• 1 汤匙 蚝油
  
• 2 汤匙 煎炸用食用油
  
• 香蕉叶 (在阳光下晒一会儿，使其变得柔韧)
  
• 固定用牙签
  

步骤

1. 将椰奶和水（600毫升）煮沸，然后加入米（我之前浸泡过1小时的米）、盐、月桂叶和香茅。继续搅拌直至水完全吸收，备用。
   
2. 准备一个蒸锅，加入水，待水沸腾后，放入米，盖上锅盖，蒸20-30分钟至米熟软即可。
   
3. 将土豆去皮、洗净、切成小块、沥干。
   
4. 切成小方块的豆豉。
   
5. 我将虾米浸泡约20分钟，然后将其切成小方块。
   
6. 将土豆煎至金黄色，然后取出放在一边。
   
7. 将豆豉煎至金黄色，然后取出放在一边。
   
8. 切碎的大蒜和红葱
   
9. 爆香葱头、蒜头，加入土豆、豆豉和虾米，炒匀，加50毫升水。加入盐、糖、胡椒粉和蚝油。煮至熟透，收干水分，捞出备用。
   
10. 包装；
11. 取一片香蕉叶，放入2-3汤匙米饭，压扁，放入1-2茶匙馅料，卷起压实。
    
12. 用牙签固定末端，直至完成。
    
13. 将装满土豆和豆豉的米饭（arem-arem）蒸 30 分钟，使其更密实，然后盖上。
    
14. 用土豆填充的米卷（arem-arem），煮豆豉
    

Languages

Gewickelter Reis gefüllt mit Kartoffeln, Tempeh und Ebi (kann mit Fleisch gefüllt werden) - Deutsch (German) version
Wrapped rice filled with potatoes, tempeh and ebi (can be filled with meat) - English version
Arroz envuelto relleno de patatas, tempeh y ebi (se puede rellenar con carne) - Española (Spanish) version
Riz enveloppé farci de pommes de terre, de tempeh et d'ebi (peut être farci de viande) - Français (French) version
Riso avvolto ripieno di patate, tempeh ed ebi (può essere riempito con carne) - Italiana (Italian) version
ジャガイモ、テンペ、エビを詰めた包みご飯（肉を詰めてもよい） - 日本語 (Japanese) version
감자, 템페, 에비를 넣어 만든 쌀밥 (고기를 넣어도 됨) - 한국인 (Korean) version
ข้าวห่อไส้มันฝรั่ง เทมเป้ และเอบิ (สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้) - แบบไทย (Thai) version
用土豆、豆豉和虾包裹米饭（可以填充肉） - 简体中文 (Simplified Chinese) version
用薯仔、豆豉和蝦子包裹米飯（可以填充肉） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version