Perkedel labu kukus

Hidangan ini adalah makanan lezat klasik yang populer di seluruh Tiongkok. Labu air menyerap rasa gurih dari sawi asin, jamur shiitake, dan daging babi, menghasilkan rasa yang lembut dan manis! Aroma asin sawi asin, kesegaran jamur shiitake yang kaya, dan aroma harum daun bawang tumis semuanya meresap ke dalam labu air! Rasanya menyegarkan dan tidak berminyak, meleleh di mulut—setiap gigitan adalah kejutan yang menyenangkan!

Bahan-bahan

600 G melon musim dingin
100 G daging babi cincang
30 G jamur kering (dipotong)
10 G sawi hijau yang diawetkan
1 daun bawang (dipotong)
15 G pure jahe
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan anggur beras
1 sendok makan tepung maizena
Garam
Lada putih
Gula

Langkah-langkah

Rendam jamur kering dalam air hangat setidaknya selama 1 jam. Setelah itu, cuci dan potong kecil-kecil.
Rendam juga sawi asin dalam air selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kelebihan garam. Setelah matang dan dicuci, potong kecil-kecil.
Mulailah dengan memarinasi daging babi cincang dengan bahan-bahan yang dibutuhkan.
Aduk dan campur secara konsisten searah hingga membentuk konsistensi yang lengket.
Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, tumis sebentar daun bawang cincang hingga harum, lalu masukkan ke dalam daging cincang.
Tambahkan jamur cincang dan terus aduk.
Selanjutnya, tambahkan sawi asin cincang. Sisihkan.
Buang biji labu siam agar membentuk lingkaran yang bagus di tengahnya.
Potong bagian sisinya hingga membentuk pola zig-zag. Letakkan labu siam yang sudah dipotong di tengah sebagai alas.
Tambahkan garam ke permukaan.
Masukkan ke dalam air mendidih dan kukus selama 13 menit dengan api sedang.
Setelah selesai, Anda sekarang dapat meletakkan patty di tengah labu siam.
Kukus selama 15 menit lagi dengan api sedang.
Setelah itu, sajikan dan nikmati!