Lumpia isi Ayam

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

Cara membuat kulit ; Pecah telor kedalam mangkok kemudian Aduk telor ,tepung terigu,air(250 Mili air ) dan garam .aduk hingga rata. Sampai adonan tidak ada yang mengerindil(bisa saring ) kemudian masukan minyak goreng .
Panaskan teflon olesi dengan sedikit minyak ,Masak kulit di teflon gunakan irus dan jangan terlalu panas kemudian dadar tipis adonan kulitnya .
Lakukan adonan hingga habis ,sisihkan
Bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan
Wortel dan daun bawang yang sudah di iris kecil "
Rebus ayam fillet sampai matang lalu tiriskan
Kemudian cincang halus, sisihkan
Buat isian;
Panaskan minyak goreng 1 sendok makan ,tumis bawang merah ,bawang putih ,dan hingga harum .
Masukan wortel yang sudah di iris kotak kecil ,dan air (150 Mili )rebus sampai wortel lunak .Aduk rata
Masukan daging ayam yang sudah direbus dan dicincang dan daun bawang aduk rata .Tambahkan gula pasir ,Royco kaldu ayam,mrica bubuk ,garam .koreksi rasa .
Kemudian masak sambil di aduk -aduk hingga matang dan air menyusut .....angkat ...biarkan dingin .
Ambil 1 lembar kulit isi dengan bahan isian
Kemudian lipat dan di gulung ,rekatkan ujungnya dengan diolesi air .
Lakukan hingga adonan habis
Selanjutnya; Siapkan wajan , tambahkan minyak secukupnya,,goreng hingga kuning kecoklatan..dengan api sedang cenderung kecil.(Jangan lupa di balik )
Angkat ...tiriskan
Siap disajikan