Sup Ayam Pedas Chongqing

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

Pertama, potong paha ayam menjadi potongan-potongan besar.
Gosok hingga saus meresap. Diamkan selama 40 menit.
Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, mulai menggoreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Angkat dari wajan dan sisihkan.
Di wajan yang sama, tumis kentang sebentar. Sisihkan juga.
Kecilkan api, tambahkan pasta kacang pedas dan bumbu dasar hot pot hingga meleleh.
Kemudian tambahkan daun bawang, jahe, lada Sichuan, dan cabai kering. Lanjutkan menumis hingga harum.
Masukkan ayam dan tumis bersama.
Dilanjutkan dengan konjac, rebung, dan terakhir kentang.
Tambahkan sekitar 150 ml air mendidih. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan dengan api sedang selama 10 menit.
Setelah selesai, matikan api dan tambahkan minyak wijen untuk menambah cita rasa.
Sajikan dan nikmati!