Anggur dan makanan berjalan beriringan! Daging kerang tumis dengan lobak kering dan kacang tanah


Anggur dan makanan berjalan beriringan! Daging kerang tumis dengan lobak kering dan kacang tanah

Setelah mencicipi hidangan kerang goreng ini di "Lettuce Club", saya sangat tertarik dengan cita rasanya yang unik. Daging kerang yang lembut dibalut dengan lobak kering yang asin dan harum, paprika hijau dan merah menambah rasa pedas, dan kacang tanah yang renyah menjadi sentuhan akhir. Cita rasanya berlapis-lapis dan cocok disajikan dengan nasi atau anggur. Saya pulang ke rumah dan mencobanya berulang kali untuk menyesuaikan rasa lezat yang saya ingat. Lebih lezat lagi jika digulung dengan selada, yang menyegarkan dan kaya rasa.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Mengolah lobak kering: Rendam lobak kering dalam air hingga lunak, potong menjadi kubus kecil, peras airnya, dan taruh dalam mangkuk untuk digunakan nanti.
    Mengolah lobak kering: Rendam lobak kering dalam air hingga lunak, potong menjadi kubus kecil, peras airnya, dan taruh dalam mangkuk untuk digunakan nanti. Mengolah lobak kering: Rendam lobak kering dalam air hingga lunak, potong menjadi kubus kecil, peras airnya, dan taruh dalam mangkuk untuk digunakan nanti.
  2. Bilas kerang dengan air bersih, tambahkan sesendok cuka putih dan rendam selama 5-10 menit untuk menghilangkan pasir dan bau amis, lalu bilas dan peras hingga kering, lalu letakkan di piring untuk digunakan nanti.
    Bilas kerang dengan air bersih, tambahkan sesendok cuka putih dan rendam selama 5-10 menit untuk menghilangkan pasir dan bau amis, lalu bilas dan peras hingga kering, lalu letakkan di piring untuk digunakan nanti. Bilas kerang dengan air bersih, tambahkan sesendok cuka putih dan rendam selama 5-10 menit untuk menghilangkan pasir dan bau amis, lalu bilas dan peras hingga kering, lalu letakkan di piring untuk digunakan nanti.
  3. Siapkan bahan-bahan: cincang bawang bombay, pipihkan dan cincang bawang putih, iris jahe, dan potong dadu paprika hijau dan merah untuk digunakan nanti.
    Siapkan bahan-bahan: cincang bawang bombay, pipihkan dan cincang bawang putih, iris jahe, dan potong dadu paprika hijau dan merah untuk digunakan nanti.
  4. Tumis bumbu dasar: Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan irisan jahe, bawang merah cincang, dan bawang putih cincang, tumis dengan api kecil hingga bawang bombay transparan dan bawang putih agak keemasan.
    Tumis bumbu dasar: Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan irisan jahe, bawang merah cincang, dan bawang putih cincang, tumis dengan api kecil hingga bawang bombay transparan dan bawang putih agak keemasan.
  5. Nyalakan api besar dan tumis kerang. Saat air sudah kering, tambahkan 1 sendok arak masak di sepanjang tepi panci untuk menghilangkan bau amis.
    Nyalakan api besar dan tumis kerang. Saat air sudah kering, tambahkan 1 sendok arak masak di sepanjang tepi panci untuk menghilangkan bau amis.
  6. Tambahkan arak masak untuk meningkatkan aroma: Setelah air mengering, tambahkan 1 sendok arak masak di sepanjang tepi panci untuk meningkatkan aroma dan menghilangkan bau amis.
    Tambahkan arak masak untuk meningkatkan aroma: Setelah air mengering, tambahkan 1 sendok arak masak di sepanjang tepi panci untuk meningkatkan aroma dan menghilangkan bau amis.
  7. Tambahkan lobak dan tumis dengan api sedang selama sekitar 3 - 5 menit agar bumbunya tercampur.
    Tambahkan lobak dan tumis dengan api sedang selama sekitar 3 - 5 menit agar bumbunya tercampur.
  8. Tuang 1 sdm kecap asin dan 1 sdm saus tiram, tumis hingga merata dengan saus, lalu goreng hingga airnya kering.
    Tuang 1 sdm kecap asin dan 1 sdm saus tiram, tumis hingga merata dengan saus, lalu goreng hingga airnya kering. Tuang 1 sdm kecap asin dan 1 sdm saus tiram, tumis hingga merata dengan saus, lalu goreng hingga airnya kering.
  9. Tambahkan cabai untuk meningkatkan rasa: Tambahkan cabai hijau dan merah dan tumis dengan api besar hingga matang tetapi masih renyah.
    Tambahkan cabai untuk meningkatkan rasa: Tambahkan cabai hijau dan merah dan tumis dengan api besar hingga matang tetapi masih renyah.
  10. Masukkan kacang tanah goreng dan tumis dengan cepat dan merata hingga renyahnya kacang tanah menyatu dengan rasa kerang dan lobak kering. Matikan api setelah ditumis beberapa kali dan sajikan kerang goreng di atas piring. Kerang goreng yang lezat sudah siap.
    Masukkan kacang tanah goreng dan tumis dengan cepat dan merata hingga renyahnya kacang tanah menyatu dengan rasa kerang dan lobak kering. Matikan api setelah ditumis beberapa kali dan sajikan kerang goreng di atas piring. Kerang goreng yang lezat sudah siap.
Languages
Wein und Essen gehören zusammen! Gebratenes Muschelfleisch mit getrocknetem Rettich und Erdnüssen - Deutsch (German) version
Wine and food go hand in hand! Sautéed clam meat with dried radish and peanuts - English version
¡El vino y la comida van de la mano! Carne de almeja salteada con rábano seco y cacahuetes. - Española (Spanish) version
Vin et gastronomie font bon ménage ! Palourdes sautées aux radis séchés et aux cacahuètes - Français (French) version
Anggur dan makanan berjalan beriringan! Daging kerang tumis dengan lobak kering dan kacang tanah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Vino e cibo vanno di pari passo! Vongole saltate con ravanelli secchi e arachidi - Italiana (Italian) version
ワインと料理は相性抜群！干し大根とピーナッツを添えたアサリのソテー - 日本語 (Japanese) version
와인과 음식은 뗄 수 없는 궁합! 말린 무와 땅콩을 곁들인 조개 볶음 - 한국인 (Korean) version
ไวน์และอาหารเป็นของคู่กัน! เนื้อหอยลายผัดกับหัวไชเท้าแห้งและถั่วลิสง - แบบไทย (Thai) version
酒飯雙搭！蘿蔔乾花生米熗花甲肉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version