Sup bebek dengan mentimun tua dan biji kara putih

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

Cucibiji Kara dan kukitj eruk
Rendam bijikara dan kulit jeruk 30-60 menit
Potong itik menurut selera besar kecilnya ya
Setelah di potong potong
Cuci dan bersihkan bebek menjadi beberapa bagian.
Kupas ginger dan potong
Panaskan air hingga melapisi bebek.
Setelah mendidih tambahkan beberapa keping ginger
Tambahkan itik potong kedalam air panas
Proses pengalupan di mulai
Guna api besar alupi 1-2 menit tak perlu lama
Kemudian tapis Dan
Cuci dan bersihkan lagi
Tiriskan
Kita buang kulit arinya saja pada timun
Setelah di bersihkan kulit arinya
Potong menjadi dua dan buang biji mentimun
Setelah di buang bijinya
Potong mentimun tua sesuai selera.
Bersihkan kulit jeruk bagian dalam
Siapkan panci instant
Masukan bijinkara Dan kulit jeruk tadi kedalam panci
2000 ml udara
Masukan daging itik
Kemudian tutup dan masak 15 menit dengan panci instant untuk menyingkat waktu kerana itik kampung sangat keras tektur dagingnya , setelah 15menit matikan api dan tunggu sampai panic instan bisa di buka
Kita buka panci instant ya setelah dingin
Buang minyak nya yang mengapung Karna terlalu berlemak
Kita ganti dengan panci biasa ya guy's,
Tambahkan potongan timun tua tadi
Kemudian tuang sup tadi kemudian panci biasa Yang sudah di tambahkan potongan timun
Kemudian dimasak 5menit api besar dan 50 menit api krcil
Setelah soup matang tambahkan garam1tsp garam tutup dan biarkan sejenak
Sup bebek dengan mentimun tua siap dihidangkan