Tahu Telur Puyuh /tahu fantasi

Gurihnya tahu yang dipadatkan menyelimuti telur puyuh mungil, menghasilkan harmoni lembut dan tekstur menarik dalam setiap gigitan. Aroma bawang putih dan merica menambah kekayaan rasa, sementara keemasan kulit luar memberikan sensasi renyah yang membangkitkan selera. Ketika digigit, telur puyuh mengejutkan dengan kelembutan yang kontras — seolah menyimpan sentuhan klasik dalam hidangan modern. Hidangan ini tampil elegan sekaligus hangat, mengundang untuk disantap dalam suasana santai penuh nostalgia.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Pertama -tama rebus telur puyuh sampai matang ,lalu kupas.sisihkan dulu
Kemudian parut wortel ,daun bawang yang sudah di iris halus
5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, sisihkan dulu
Haluskan tahu , campurkan dengan semua bahan(wortel ,daun bawang dan 1 butir telur) ,kecuali telur puyuh .aduk rata.
Tambahkan bumbu halus (bawang putih,garam ,lada bubuk dan kaldu bubuk)aduk hingga rata.
Siapkan cetakan,olesi dengan sedikit minyak
Tuang adonan ke dalam cetakan sebanyak 40 gram .
Letakan telur puyuh di atasnya,agak ditekan supaya tidak lepas.
Kukus selama 20 menit atau hingga matang .lalu tutup. Kukus hingga adonan selesai
Keluarkan dari cetakan, dinginkan baru digoreng
Bahan pencelup (2 butir telur 1/4 sendok teh garam)
Celupkan tahu sarang burung ke dalam bahan pencelup.
Goreng dengan minyak panas ,api kecil hingga berwarna kecoklatan.
Lalu angkat tiriskan,goreng hingga adonan selesai
Siap disajikan