Sayap ayam pasir keemasan yang lezat

Sepiring sayap ayam pasir keemasan ini sungguh lezat! Sayap ayamnya dilumuri kuning telur asin, kulitnya renyah dan harum, serta rasa gurih dan asinnya langsung terasa di tenggorokan. Caranya pun mudah. Ikuti langkah-langkahnya, bahkan pemula pun bisa membuatnya dengan mudah. Si kecil di rumah selalu berbondong-bondong menyantapnya, bahkan tulangnya pun tak luput dari rasa. Segera coba, pasti akan menambah hidangan istimewa di meja makan keluarga Anda, dan rasanya pasti akan sangat lezat sampai-sampai Anda akan menjilat jari!

Bahan-bahan

10 sayap ayam
3 kuning telur asin
3 iris jahe
1,5 sendok makan kecap asin
1 sdt garam
1 sdm saus tiram
1 sdt lada putih
1 sendok anggur masak

Langkah-langkah

Hidangan ini favorit si kecil! Mari kita siapkan sayap ayamnya dulu. Saya agak "pelit" dan memotong sayap ayam di tengah agar si kecil tidak makan terlalu banyak (tertawa). Tentu saja, kalau Anda tidak keberatan si kecil makan lebih banyak, Anda tidak perlu memotongnya. Semua tergantung selera masing-masing. Lalu rendam dan cuci bersih sayap ayam, tiriskan, dan sisihkan.
Tambahkan 1,5 sendok kecap asin, 1 sendok arak masak, 1 sendok saus tiram, 1 sendok teh lada putih, 1 sendok teh garam, dan jahe parut ke sayap ayam setelah airnya ditiriskan. Aduk rata dan biarkan sayap ayam menyerap bumbu-bumbu tersebut. Marinasi selama lebih dari setengah jam. Anda bisa mendiamkannya selama proses ini.
Sementara itu, olah kuning telur asin, masukkan ke dalam panci, dan kukus selama kurang lebih 10 menit. Setelah dikukus, remas-remas dengan garpu makan, seperti sedang "memijat" kuning telur asin agar lembut.
Tiriskan sayap ayam yang sudah dimarinasi, lalu tiriskan airnya, tambahkan sesendok kecil tepung maizena, dan aduk rata. Langkah ini bertujuan agar sayap ayam lebih lezat saat digoreng.
Semprotkan sedikit minyak pada wajan anti lengket, masukkan sayap ayam, dan goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan, sekitar 3 menit per sisi. Perhatikan panasnya dan jangan sampai gosong, kalau tidak, semua usaha Anda akan sia-sia.
Terakhir, tambahkan sesendok kecil minyak ke wajan lain, goreng kuning telur yang sudah dihaluskan dengan api kecil hingga muncul gelembung-gelembung, lalu masukkan sayap ayam goreng, tumis selama 1-2 menit, dan sajikan. Sayap ayam pasir keemasan yang lezat sudah siap, dijamin bikin para penggemarnya tak bisa berhenti makan! Saya juga sampai tak bisa berhenti 😂