Alitas de pollo con arena dorada para chuparse los dedos

¡Este plato de alitas de pollo con arena dorada es realmente delicioso! Están cubiertas de yema de huevo salada, la piel es crujiente y fragante, y su sabor jugoso y salado te envuelve en la garganta. La preparación es sencilla. Sigue los pasos; incluso un novato en la cocina puede prepararlo fácilmente. Los pequeños en casa siempre tienen prisa por comerlo, y ni siquiera echan de menos el sabor entre los huesos. ¡Anímate a probarlo! Sin duda, será un plato fuerte para la mesa de tu familia, ¡y estará tan delicioso que te chuparás los dedos!

Ingredientes

10 alitas de pollo
3 yemas de huevo saladas
3 rodajas de jengibre
1,5 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de sal
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharada de vino de cocina

Pasos

¡Este plato es el favorito de la fiera! Primero preparemos las alitas de pollo. Soy un poco tacaña y las corto por la mitad para que la fiera no pueda comer demasiado (risas). Claro, si no te importa que coma más, no tienes que cortarlas. Todo depende del gusto de cada uno. Luego, remoja y lava las alitas de pollo, escúrrelas y reserva.
Añada 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharadita de sal y jengibre rallado a las alitas de pollo después de escurrirlas. Mezcle bien y deje que las alitas absorban el sabor de estos condimentos. Déjelas marinar durante más de media hora. Puede dejarlas reposar tranquilamente durante este tiempo.
Mientras tanto, procese las yemas de huevo con sal, póngalas en la olla y cocínelas al vapor durante unos 10 minutos. Después, aplástelas con un tenedor, como si les diera un masaje para que se ablanden.
Escurre las alitas de pollo marinadas, controla el agua, añade una cucharadita de fécula de maíz y mezcla uniformemente. Este paso hace que las alitas de pollo queden más deliciosas al freírlas.
Rocía un poco de aceite en una sartén antiadherente, coloca las alitas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados, unos 3 minutos por cada lado. Presta atención al fuego y no las quemes, ya que todo tu esfuerzo será en vano.
Finalmente, añade una cucharadita de aceite a otra sartén, fríe las yemas de huevo machacadas a fuego lento hasta que burbujeen. Luego, añade las alitas de pollo fritas, saltea durante 1-2 minutos y sirve. ¡Las deliciosas alitas de pollo doradas están listas! ¡Seguro que no pararán! Yo tampoco paré 😂