Tahu kacang hitam buatan sendiri


Tahu kacang hitam buatan sendiri
Tahu kacang hitam buatan sendiri

Tahu tua memiliki rasa kacang yang kuat dan kaya nilai gizi. Jika Anda tertarik, ambil tindakan sekarang. Buatlah sendiri dengan bahan-bahan asli, dan tahu dapat digunakan untuk membuat semua jenis makanan lezat. Saya tidak akan memberi tahu Anda bahwa saya memakan semangkuk puding tahu selama proses pembuatan tahu. Rasanya sudah dikenal oleh siapa saja yang pernah memakannya…

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Rendam kacang hitam: Tambahkan air ke kacang hitam dan rendam dalam lemari es semalaman (dalam cuaca panas, kacang dapat dengan mudah bertunas dan menjadi asam, jadi lebih aman untuk menyimpannya di lemari es).
    Rendam kacang hitam: Tambahkan air ke kacang hitam dan rendam dalam lemari es semalaman (dalam cuaca panas, kacang dapat dengan mudah bertunas dan menjadi asam, jadi lebih aman untuk menyimpannya di lemari es).
  2. Membuat susu kedelai: Setelah merendam 375 gram kacang hitam, sekitar 750 gram dapat dibuat menjadi susu kedelai menggunakan food processor atau pembuat susu kedelai. Pengalaman: 1. Dalam food processor seperti milik saya, campurkan sekitar 250 gram kacang hitam yang direndam dengan 2000 gram air. Pertama tambahkan sekitar 400 gram air ke kacang hitam dan campurkan, lalu tambahkan 1000 gram air untuk melanjutkan pencampuran. Menambahkan terlalu banyak air sekaligus akan membuatnya sulit untuk menghancurkannya. Untuk menghindari pemborosan, saya menyaring sari buah dan menuangkan ampas kacang ke dalam food processor, menambahkan 600 gram air dan mengaduknya lagi (ini adalah salah satu prosedur). Ulangi ketiga langkah untuk 750g kacang hitam yang direndam. 2. Pilih fungsi buah dan sayur pada mesin susu kedelai, tambahkan 250 gram kedelai yang direndam dan 1500 gram air. Itu pasti di atas permukaan air. Tidak masalah jika tidak dapat ditutupi. Ini akan tertutup setelah Anda menghidupkan mesin dan memutarnya.
    Membuat susu kedelai: Setelah merendam 375 gram kacang hitam, sekitar 750 gram dapat dibuat menjadi susu kedelai menggunakan food processor atau pembuat susu kedelai. Pengalaman: 1. Dalam food processor seperti milik saya, campurkan sekitar 250 gram kacang hitam yang direndam dengan 2000 gram air. Pertama tambahkan sekitar 400 gram air ke kacang hitam dan campurkan, lalu tambahkan 1000 gram air untuk melanjutkan pencampuran. Menambahkan terlalu banyak air sekaligus akan membuatnya sulit untuk menghancurkannya. Untuk menghindari pemborosan, saya menyaring sari buah dan menuangkan ampas kacang ke dalam food processor, menambahkan 600 gram air dan mengaduknya lagi (ini adalah salah satu prosedur). Ulangi ketiga langkah untuk 750g kacang hitam yang direndam. 2. Pilih fungsi buah dan sayur pada mesin susu kedelai, tambahkan 250 gram kedelai yang direndam dan 1500 gram air. Itu pasti di atas permukaan air. Tidak masalah jika tidak dapat ditutupi. Ini akan tertutup setelah Anda menghidupkan mesin dan memutarnya. Membuat susu kedelai: Setelah merendam 375 gram kacang hitam, sekitar 750 gram dapat dibuat menjadi susu kedelai menggunakan food processor atau pembuat susu kedelai. Pengalaman: 1. Dalam food processor seperti milik saya, campurkan sekitar 250 gram kacang hitam yang direndam dengan 2000 gram air. Pertama tambahkan sekitar 400 gram air ke kacang hitam dan campurkan, lalu tambahkan 1000 gram air untuk melanjutkan pencampuran. Menambahkan terlalu banyak air sekaligus akan membuatnya sulit untuk menghancurkannya. Untuk menghindari pemborosan, saya menyaring sari buah dan menuangkan ampas kacang ke dalam food processor, menambahkan 600 gram air dan mengaduknya lagi (ini adalah salah satu prosedur). Ulangi ketiga langkah untuk 750g kacang hitam yang direndam. 2. Pilih fungsi buah dan sayur pada mesin susu kedelai, tambahkan 250 gram kedelai yang direndam dan 1500 gram air. Itu pasti di atas permukaan air. Tidak masalah jika tidak dapat ditutupi. Ini akan tertutup setelah Anda menghidupkan mesin dan memutarnya.
  3. Saring susu kedelai: Saya rasa kantong ini lebih praktis, tetapi Anda juga bisa menggunakan kain kasa.
    Saring susu kedelai: Saya rasa kantong ini lebih praktis, tetapi Anda juga bisa menggunakan kain kasa.
  4. Masak susu kedelai: Tuang susu kedelai yang telah disaring ke dalam panci dan masak, gunakan saringan untuk menyaring busa di atasnya. Susu kedelai akan mendidih sebelum mencapai 100 derajat, dan terus dimasak selama 5 menit setelah mendidih.
    Masak susu kedelai: Tuang susu kedelai yang telah disaring ke dalam panci dan masak, gunakan saringan untuk menyaring busa di atasnya. Susu kedelai akan mendidih sebelum mencapai 100 derajat, dan terus dimasak selama 5 menit setelah mendidih.
  5. Tambahkan empedu puding tahu: biarkan susu kedelai yang sudah dimasak mendingin hingga sekitar 85 derajat (jika Anda tidak memiliki termometer, matikan api selama 2 hingga 3 menit), saring kulit kacang yang ada di permukaan, tuangkan empedu puding tahu dan aduk (saksikan momen ajaibnya), dan puding tahu akan segera muncul. Anda juga dapat menggantinya dengan 8 gram lemak dan 10 gram air, dan hasilnya akan menjadi puding tahu versi Guangdong yang lembut dan halus.
    Tambahkan empedu puding tahu: biarkan susu kedelai yang sudah dimasak mendingin hingga sekitar 85 derajat (jika Anda tidak memiliki termometer, matikan api selama 2 hingga 3 menit), saring kulit kacang yang ada di permukaan, tuangkan empedu puding tahu dan aduk (saksikan momen ajaibnya), dan puding tahu akan segera muncul. Anda juga dapat menggantinya dengan 8 gram lemak dan 10 gram air, dan hasilnya akan menjadi puding tahu versi Guangdong yang lembut dan halus.
  6. Munculnya puding tahu: saring airnya dan Anda akan mendapatkan puding tahu. Saya mengisi mangkuk dan menambahkan sedikit bumbu penyedap, Anda tahu, itu sangat lezat…
    Munculnya puding tahu: saring airnya dan Anda akan mendapatkan puding tahu. Saya mengisi mangkuk dan menambahkan sedikit bumbu penyedap, Anda tahu, itu sangat lezat… Munculnya puding tahu: saring airnya dan Anda akan mendapatkan puding tahu. Saya mengisi mangkuk dan menambahkan sedikit bumbu penyedap, Anda tahu, itu sangat lezat… Munculnya puding tahu: saring airnya dan Anda akan mendapatkan puding tahu. Saya mengisi mangkuk dan menambahkan sedikit bumbu penyedap, Anda tahu, itu sangat lezat… Munculnya puding tahu: saring airnya dan Anda akan mendapatkan puding tahu. Saya mengisi mangkuk dan menambahkan sedikit bumbu penyedap, Anda tahu, itu sangat lezat…
  7. Tahu sudah siap: cari cetakan kedap air, tutupi dengan kain kasa, tuang puding tahu, dan tekan benda seberat sekitar 500 gram di atasnya selama sekitar 20 hingga 30 menit. Saya tidak akan pernah membeli jenis yang di luar, yang akan menghasilkan banyak air setelah beberapa saat.
    Tahu sudah siap: cari cetakan kedap air, tutupi dengan kain kasa, tuang puding tahu, dan tekan benda seberat sekitar 500 gram di atasnya selama sekitar 20 hingga 30 menit. Saya tidak akan pernah membeli jenis yang di luar, yang akan menghasilkan banyak air setelah beberapa saat. Tahu sudah siap: cari cetakan kedap air, tutupi dengan kain kasa, tuang puding tahu, dan tekan benda seberat sekitar 500 gram di atasnya selama sekitar 20 hingga 30 menit. Saya tidak akan pernah membeli jenis yang di luar, yang akan menghasilkan banyak air setelah beberapa saat. Tahu sudah siap: cari cetakan kedap air, tutupi dengan kain kasa, tuang puding tahu, dan tekan benda seberat sekitar 500 gram di atasnya selama sekitar 20 hingga 30 menit. Saya tidak akan pernah membeli jenis yang di luar, yang akan menghasilkan banyak air setelah beberapa saat. Tahu sudah siap: cari cetakan kedap air, tutupi dengan kain kasa, tuang puding tahu, dan tekan benda seberat sekitar 500 gram di atasnya selama sekitar 20 hingga 30 menit. Saya tidak akan pernah membeli jenis yang di luar, yang akan menghasilkan banyak air setelah beberapa saat. Tahu sudah siap: cari cetakan kedap air, tutupi dengan kain kasa, tuang puding tahu, dan tekan benda seberat sekitar 500 gram di atasnya selama sekitar 20 hingga 30 menit. Saya tidak akan pernah membeli jenis yang di luar, yang akan menghasilkan banyak air setelah beberapa saat. Tahu sudah siap: cari cetakan kedap air, tutupi dengan kain kasa, tuang puding tahu, dan tekan benda seberat sekitar 500 gram di atasnya selama sekitar 20 hingga 30 menit. Saya tidak akan pernah membeli jenis yang di luar, yang akan menghasilkan banyak air setelah beberapa saat.
Languages
Hausgemachter Tofu aus schwarzen Bohnen - Deutsch (German) version
Homemade black bean tofu - English version
Tofu casero de frijoles negros - Española (Spanish) version
Tofu aux haricots noirs fait maison - Français (French) version
Tahu kacang hitam buatan sendiri - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tofu di fagioli neri fatto in casa - Italiana (Italian) version
自家製黒豆豆腐 - 日本語 (Japanese) version
수제 검은콩 두부 - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้ถั่วดำโฮมเมด - แบบไทย (Thai) version
自製豆味濃鬱的豆腐（黑豆） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version