Hausgemachter Tofu aus schwarzen Bohnen


Hausgemachter Tofu aus schwarzen Bohnen
Hausgemachter Tofu aus schwarzen Bohnen

Alter Tofu hat einen starken Bohnengeschmack und einen hohen Nährwert. Wenn Sie interessiert sind, werden Sie jetzt aktiv. Machen Sie es selbst mit echten Zutaten, und aus Tofu lassen sich alle möglichen leckeren Gerichte zubereiten. Ich werde Ihnen nicht sagen, dass ich während der Tofu-Herstellung eine Schüssel Tofu-Pudding gegessen habe. Den Geschmack kennt jeder, der es schon einmal gegessen hat …

Zutaten

Schritte

  1. Schwarze Bohnen einweichen: Geben Sie Wasser zu den schwarzen Bohnen und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank einweichen (bei heißem Wetter können die Bohnen leicht keimen und sauer werden, daher ist es sicherer, sie in den Kühlschrank zu legen).
    Schwarze Bohnen einweichen: Geben Sie Wasser zu den schwarzen Bohnen und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank einweichen (bei heißem Wetter können die Bohnen leicht keimen und sauer werden, daher ist es sicherer, sie in den Kühlschrank zu legen).
  2. Sojamilch herstellen: Aus 375 Gramm eingeweichten schwarzen Bohnen können mit einer Küchenmaschine oder einem Sojamilchbereiter etwa 750 Gramm Sojamilch hergestellt werden. Erfahrung: 1. Mischen Sie in einer Küchenmaschine wie meiner etwa 250 Gramm eingeweichte schwarze Bohnen mit 2000 Gramm Wasser. Geben Sie zunächst etwa 400 Gramm Wasser zu den schwarzen Bohnen und mixen Sie diese, geben Sie dann 1000 Gramm Wasser hinzu und mixen Sie weiter. Wenn Sie zu viel Wasser auf einmal hinzufügen, wird es schwierig, sie zu zerkleinern. Um Abfall zu vermeiden, habe ich den Saft gefiltert und den Bohnenrest in die Küchenmaschine gegossen, 600 Gramm Wasser hinzugefügt und erneut gemixt (das ist ein Vorgang). Wiederholen Sie die 3 Schritte für 750 g eingeweichte schwarze Bohnen. 2. Wählen Sie die Obst- und Gemüsefunktion der Sojamilchmaschine, geben Sie 250 Gramm eingeweichte Sojabohnen und 1500 Gramm Wasser hinzu. Es liegt definitiv über dem Wasserspiegel. Es spielt keine Rolle, ob es abgedeckt werden kann. Es wird abgedeckt, sobald Sie die Maschine einschalten und einschalten.
    Sojamilch herstellen: Aus 375 Gramm eingeweichten schwarzen Bohnen können mit einer Küchenmaschine oder einem Sojamilchbereiter etwa 750 Gramm Sojamilch hergestellt werden. Erfahrung: 1. Mischen Sie in einer Küchenmaschine wie meiner etwa 250 Gramm eingeweichte schwarze Bohnen mit 2000 Gramm Wasser. Geben Sie zunächst etwa 400 Gramm Wasser zu den schwarzen Bohnen und mixen Sie diese, geben Sie dann 1000 Gramm Wasser hinzu und mixen Sie weiter. Wenn Sie zu viel Wasser auf einmal hinzufügen, wird es schwierig, sie zu zerkleinern. Um Abfall zu vermeiden, habe ich den Saft gefiltert und den Bohnenrest in die Küchenmaschine gegossen, 600 Gramm Wasser hinzugefügt und erneut gemixt (das ist ein Vorgang). Wiederholen Sie die 3 Schritte für 750 g eingeweichte schwarze Bohnen. 2. Wählen Sie die Obst- und Gemüsefunktion der Sojamilchmaschine, geben Sie 250 Gramm eingeweichte Sojabohnen und 1500 Gramm Wasser hinzu. Es liegt definitiv über dem Wasserspiegel. Es spielt keine Rolle, ob es abgedeckt werden kann. Es wird abgedeckt, sobald Sie die Maschine einschalten und einschalten. Sojamilch herstellen: Aus 375 Gramm eingeweichten schwarzen Bohnen können mit einer Küchenmaschine oder einem Sojamilchbereiter etwa 750 Gramm Sojamilch hergestellt werden. Erfahrung: 1. Mischen Sie in einer Küchenmaschine wie meiner etwa 250 Gramm eingeweichte schwarze Bohnen mit 2000 Gramm Wasser. Geben Sie zunächst etwa 400 Gramm Wasser zu den schwarzen Bohnen und mixen Sie diese, geben Sie dann 1000 Gramm Wasser hinzu und mixen Sie weiter. Wenn Sie zu viel Wasser auf einmal hinzufügen, wird es schwierig, sie zu zerkleinern. Um Abfall zu vermeiden, habe ich den Saft gefiltert und den Bohnenrest in die Küchenmaschine gegossen, 600 Gramm Wasser hinzugefügt und erneut gemixt (das ist ein Vorgang). Wiederholen Sie die 3 Schritte für 750 g eingeweichte schwarze Bohnen. 2. Wählen Sie die Obst- und Gemüsefunktion der Sojamilchmaschine, geben Sie 250 Gramm eingeweichte Sojabohnen und 1500 Gramm Wasser hinzu. Es liegt definitiv über dem Wasserspiegel. Es spielt keine Rolle, ob es abgedeckt werden kann. Es wird abgedeckt, sobald Sie die Maschine einschalten und einschalten.
  3. Filtern Sie die Sojamilch: Ich finde diesen Beutel praktischer, Sie können aber auch Gaze verwenden.
    Filtern Sie die Sojamilch: Ich finde diesen Beutel praktischer, Sie können aber auch Gaze verwenden.
  4. Sojamilch kochen: Die gefilterte Sojamilch in den Topf geben und aufkochen, dabei den Schaum durch ein Sieb absieben. Sojamilch kocht, bevor sie 100 Grad erreicht, und kocht nach dem Kochen noch 5 Minuten weiter.
    Sojamilch kochen: Die gefilterte Sojamilch in den Topf geben und aufkochen, dabei den Schaum durch ein Sieb absieben. Sojamilch kocht, bevor sie 100 Grad erreicht, und kocht nach dem Kochen noch 5 Minuten weiter.
  5. Die Tofu-Pudding-Galle hinzufügen: Die gekochte Sojamilch auf etwa 85 Grad abkühlen lassen (wenn Sie kein Thermometer haben, schalten Sie die Hitze für 2 bis 3 Minuten aus), die Bohnenhaut an der Oberfläche herausfiltern, die Tofu-Pudding-Galle hineingießen und umrühren (erleben Sie den magischen Moment), und der Tofu-Pudding erscheint sofort. Sie können es auch durch 8 Gramm Fett und 10 Gramm Wasser ersetzen und das Ergebnis ist die Guangdong-Version eines zarten und glatten Tofu-Puddings.
    Die Tofu-Pudding-Galle hinzufügen: Die gekochte Sojamilch auf etwa 85 Grad abkühlen lassen (wenn Sie kein Thermometer haben, schalten Sie die Hitze für 2 bis 3 Minuten aus), die Bohnenhaut an der Oberfläche herausfiltern, die Tofu-Pudding-Galle hineingießen und umrühren (erleben Sie den magischen Moment), und der Tofu-Pudding erscheint sofort. Sie können es auch durch 8 Gramm Fett und 10 Gramm Wasser ersetzen und das Ergebnis ist die Guangdong-Version eines zarten und glatten Tofu-Puddings.
  6. Es entsteht Tofupudding: Filtern Sie das Wasser heraus und Sie erhalten Tofupudding. Ich habe eine Schüssel gefüllt und etwas Soul Seasoning hinzugefügt, wissen Sie, es war sehr lecker …
    Es entsteht Tofupudding: Filtern Sie das Wasser heraus und Sie erhalten Tofupudding. Ich habe eine Schüssel gefüllt und etwas Soul Seasoning hinzugefügt, wissen Sie, es war sehr lecker … Es entsteht Tofupudding: Filtern Sie das Wasser heraus und Sie erhalten Tofupudding. Ich habe eine Schüssel gefüllt und etwas Soul Seasoning hinzugefügt, wissen Sie, es war sehr lecker … Es entsteht Tofupudding: Filtern Sie das Wasser heraus und Sie erhalten Tofupudding. Ich habe eine Schüssel gefüllt und etwas Soul Seasoning hinzugefügt, wissen Sie, es war sehr lecker … Es entsteht Tofupudding: Filtern Sie das Wasser heraus und Sie erhalten Tofupudding. Ich habe eine Schüssel gefüllt und etwas Soul Seasoning hinzugefügt, wissen Sie, es war sehr lecker …
  7. Der Tofu ist fertig: Eine wasserdichte Form suchen, Gaze darauf legen, den Tofupudding hineingießen und einen etwa 500 Gramm schweren Gegenstand etwa 20 bis 30 Minuten lang darauf drücken. Ich würde nie die Sorte für draußen kaufen, die nach einer Weile viel Wasser produziert.
    Der Tofu ist fertig: Eine wasserdichte Form suchen, Gaze darauf legen, den Tofupudding hineingießen und einen etwa 500 Gramm schweren Gegenstand etwa 20 bis 30 Minuten lang darauf drücken. Ich würde nie die Sorte für draußen kaufen, die nach einer Weile viel Wasser produziert. Der Tofu ist fertig: Eine wasserdichte Form suchen, Gaze darauf legen, den Tofupudding hineingießen und einen etwa 500 Gramm schweren Gegenstand etwa 20 bis 30 Minuten lang darauf drücken. Ich würde nie die Sorte für draußen kaufen, die nach einer Weile viel Wasser produziert. Der Tofu ist fertig: Eine wasserdichte Form suchen, Gaze darauf legen, den Tofupudding hineingießen und einen etwa 500 Gramm schweren Gegenstand etwa 20 bis 30 Minuten lang darauf drücken. Ich würde nie die Sorte für draußen kaufen, die nach einer Weile viel Wasser produziert. Der Tofu ist fertig: Eine wasserdichte Form suchen, Gaze darauf legen, den Tofupudding hineingießen und einen etwa 500 Gramm schweren Gegenstand etwa 20 bis 30 Minuten lang darauf drücken. Ich würde nie die Sorte für draußen kaufen, die nach einer Weile viel Wasser produziert. Der Tofu ist fertig: Eine wasserdichte Form suchen, Gaze darauf legen, den Tofupudding hineingießen und einen etwa 500 Gramm schweren Gegenstand etwa 20 bis 30 Minuten lang darauf drücken. Ich würde nie die Sorte für draußen kaufen, die nach einer Weile viel Wasser produziert. Der Tofu ist fertig: Eine wasserdichte Form suchen, Gaze darauf legen, den Tofupudding hineingießen und einen etwa 500 Gramm schweren Gegenstand etwa 20 bis 30 Minuten lang darauf drücken. Ich würde nie die Sorte für draußen kaufen, die nach einer Weile viel Wasser produziert.
Languages
Hausgemachter Tofu aus schwarzen Bohnen - Deutsch (German) version
Homemade black bean tofu - English version
Tofu casero de frijoles negros - Española (Spanish) version
Tofu aux haricots noirs fait maison - Français (French) version
Tahu kacang hitam buatan sendiri - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tofu di fagioli neri fatto in casa - Italiana (Italian) version
自家製黒豆豆腐 - 日本語 (Japanese) version
수제 검은콩 두부 - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้ถั่วดำโฮมเมด - แบบไทย (Thai) version
自製豆味濃鬱的豆腐（黑豆） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version