Nasi talas dengan ayam

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

250 G daging ayam
270 G talas
1 secangkir nasi
1 /4 sdt ladabubuk
1 /2 sdt garam
Minyak untuk menumis
3 siung bawang putih
1 /2 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
400 ml udara
1 sendok makan ebi/udang kering untuk pengharum
1 sendok makan tepung ubi jalar

Langkah-langkah

Cuci bersih daging ayam lalu keringkan
Potong potong ayam, potong menurut selera masing masing
Masukan potongan ayam kedalam wadah dan tambahkan semua rempah 1/4 ladabubuk 1/2 tsp garam 1tsp minyak wijen 1/2 tbsp oyster sauce 1tbsp tepung ubi jalar kemudian aduk rata
Setelah di aduk dan rehatkan 20-30 menit
Kupas keladi dan cici
Setelah di kupas di kupas Dan di cuci
Potong jadi beberapa bagian Kemudian
Potong kecil kecil atau menurut selera saja
Cuci lagi setelah di potong tapis tiriskan
Kupas bawang putih
cincang halus
Cuci ebi udang kering
udang cincang
Cuci beras
Panaskan pan dan tambahkan 1tbsp minyak
Masukan bawang putih cincang
Tumis sampai harum
Masukan beras
Tumis tumis sampai air menyusut
Masukan beras yang telah di tumis kedalam penanak nasi
Tambahkan 400 ml air bersih
Tambahkan minyak kedalam pan
Masukan ebi cincang tadi
Tumis sampai berbuih
Masukan keladi potong
Tumis tumis sebentar
Diamkan beberapa saat,sesekali di bolak balik sampai kekuningan tidak perlu garing garing
Setelah keladi kekuningan tarok di atas beras tadi
Tambahkan 1tbsp minyak lagi untuk
Masukan potongan daging ayam
Dan tumis tumis
Setelah kekuningan matikan api
Tambahkan kedalam periuk penanak nasi
Tutup penanak nasi memasak di mulai masak sampai matang waktu memasak mungkin bervariasi ya,tidak semua waktu menanak nasi sama,dan disini saya tidak menambahkan garam lagi waktu masaknya
Ini setelah nasi matang beberapa menit ya
Kemudian aduk bolak balik
Keladi nasi ayam siap disajikan tomat dan sambal sebagai pemanis dan mempercantik penampilan saja