Riz au taro et poulet

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

250 g viande de poulet
270 g taro
1 une tasse de riz
1 4 cuillères à café de ladabubuk
1 2 cuillères à café de garam
Huile pour friture
3 gousse d'ail
1 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à café huile de sésame
400 ml air
1 cuillère à soupe ebi/crevettes séchées pour l'assaisonnement
1 cuillère à soupe farine de patate douce

Étapes

Laver et sécher la viande de poulet
Coupez le poulet en morceaux, découpez selon votre goût.
Mettez les morceaux de poulet dans un bol et ajoutez toutes les épices 1/4 cuillère à café de poudre de poivre 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café d'huile de sésame 1/2 cuillère à soupe de sauce aux huîtres 1 cuillère à soupe de farine de patate douce puis remuez bien
Après avoir remué et laissé reposer 20 à 30 minutes
Épluchez le taro et le cici
Après avoir épluché, épluchez et lavez
Couper en plusieurs morceaux puis
Couper en petits morceaux ou selon le goût
Laver à nouveau après avoir coupé, égoutter
Peler l'ail
finement haché
Laver les crevettes séchées
Crevettes hachées
Laver le riz
Faites chauffer une poêle et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile
Ajouter l'ail haché
Faire sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé
Ajouter le riz
Faire sauter jusqu'à ce que l'eau réduise
Mettre le riz sauté dans le cuiseur à riz.
Ajouter 400 ml d'eau propre
Ajouter de l'huile dans la poêle
Ajouter les crevettes hachées
Faire sauter jusqu'à ce que le mélange soit mousseux
Ajouter le taro coupé
Faire sauter pendant un moment
Laissez reposer quelques instants en le retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'il devienne jaune, inutile de le rendre croustillant.
Après avoir placé le taro jaune sur le riz,
Ajoutez encore 1 cuillère à soupe d'huile pour
Ajouter les morceaux de poulet
Et faire sauter faire sauter
Une fois qu'il devient jaune, éteignez le feu
Ajouter au cuiseur à riz
Fermez le cuiseur à riz et laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit. Le temps de cuisson peut varier. Tous les riz ne sont pas cuits de la même manière, et ici, je n'ajoute pas de sel supplémentaire.
C'est après que le riz ait été cuit pendant quelques minutes, oui
Remuez ensuite d'avant en arrière
Le taro, le riz au poulet est prêt à être servi avec des tomates et de la sauce chili comme édulcorant et pour embellir l'apparence.