雞肉芋頭飯

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 250 克 雞肉
  
• 270 克 芋頭
  
• 1 一杯米飯
  
• 1 /4茶匙ladabubuk
  
• 1 /2茶匙葛蘭
  
• 煎炸用油
  
• 3 蒜瓣
  
• 1 /2湯匙蠔油
  
• 1 茶匙 芝麻油
  
• 400 毫升 空氣
• 1 湯匙 調味蝦/乾蝦
  
• 1 湯匙 番薯粉
  

步驟

1. 洗淨雞肉並擦乾
   
2. 將雞肉切成塊，依照自己的口味切。
   
3. 將雞塊放入碗中，加入所有香料 1/4 茶匙胡椒粉 1/2 茶匙鹽 1 茶匙麻油 1/2 湯匙蠔油 1 湯匙紅薯粉，然後攪拌均勻
   
4. 攪拌後靜置 20-30 分鐘
   
5. 去皮芋頭和cici
   
6. 去皮後，去皮洗淨
   
7. 切成幾塊然後
   
8. 切成小塊或依口味
   
9. 切好後再洗淨，瀝乾
   
10. 剝大蒜
    
11. 切碎
    
12. 洗淨蝦米
    
13. 蝦碎
    
14. 洗米
    
15. 加熱鍋並加入 1 湯匙油
    
16. 加入切碎的大蒜
    
17. 炒至香味四溢
    
18. 加入米飯
    
19. 翻炒至水分減少
    
20. 將炒好的米放入電飯煲。
    
21. 加入400毫升清水
    
22. 在鍋裡加入油
    
23. 加入切碎的蝦
    
24. 翻炒至起泡
    
25. 加入切好的芋頭
    
26. 翻炒片刻
    
27. 放置一會兒，偶爾翻轉，直到變黃，無需使其變脆。
    
28. 將黃芋頭放在米飯上後，
    
29. 再加 1 湯匙油
    
30. 加入雞塊
    
31. 翻炒
    
32. 一旦變黃，關掉火
    
33. 加入電飯煲
    
34. 蓋上電飯煲蓋，開始煮飯。煮飯時間可能有所不同。並非所有米飯的煮飯時間都相同，而且我這次煮飯時冇再加鹽。
    
35. 這是米飯煮幾分鐘後，是的
    
36. 然後嚟回攪拌
    
37. 芋頭雞飯做好後，配上番茄和辣椒醬即可，既可提味，又可美化外觀。
    

Languages

Taro-Reis mit Huhn - Deutsch (German) version
Arroz de taro con pollo - Española (Spanish) version
Riz au taro et poulet - Français (French) version
Nasi talas dengan ayam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
riso al taro con pollo - Italiana (Italian) version
鶏肉入りタロイモご飯 - 日本語 (Japanese) version
닭고기를 넣은 타로밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวมันไก่เผือก - แบบไทย (Thai) version
鸡肉芋头饭 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
雞肉芋頭飯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version