닭고기를 넣은 타로밥

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

250 g 닭고기
270 g 타로
1 밥 한 컵
1 /4티스푼 라다부북
1 /2티스푼 가람
튀김용 기름
3 마늘 한 쪽
1 굴소스 2큰술
1 티스푼 참기름
400 밀리리터 공기
1 큰술 양념용 새우/말린 새우
1 큰술 고구마 가루

단계

닭고기를 씻고 말리세요
닭고기를 조각으로 자르고, 취향에 맞게 잘라줍니다.
닭고기 조각을 그릇에 담고 모든 향신료를 넣습니다. 후추 가루 1/4작은술, 소금 1/2작은술, 참기름 1작은술, 굴 소스 1/2큰술, 고구마 가루 1큰술을 넣고 잘 저어줍니다.
저어준 후 20~30분간 방치 후
타로와 치치 껍질을 벗기세요
껍질을 벗긴 후 껍질을 벗기고 씻으세요
여러 조각으로 자른 다음
작은 조각으로 자르거나 취향에 맞게 자르세요
자른 후 다시 씻어 물기를 빼주세요
마늘 껍질을 벗기다
잘게 다진 것
말린 새우를 씻으세요
다진 새우
쌀 씻기
팬을 가열하고 기름 1큰술을 넣습니다.
다진 마늘을 추가하세요
향이 날 때까지 볶는다
밥 추가
물이 줄어들 때까지 볶습니다.
볶은 밥을 밥솥에 넣습니다.
깨끗한 물 400ml를 추가하세요
팬에 기름을 두르세요
다진 새우를 추가하세요
거품이 날 때까지 볶습니다.
잘라 놓은 타로를 추가합니다.
잠시 볶다
잠시 두면서 가끔씩 뒤집어주면서 노랗게 변할 때까지 조리합니다. 바삭하게 만들 필요는 없습니다.
노란 타로를 밥 위에 얹은 후,
기름 1큰술을 더 추가하세요
닭고기 조각을 추가하세요
그리고 볶음 볶음
노랗게 변하면 불을 끄세요
밥솥에 넣기
밥솥 뚜껑을 닫고 밥이 다 될 때까지 조리하세요. 조리 시간은 다를 수 있습니다. 모든 밥의 조리 시간이 같은 것은 아니며, 저는 밥을 지을 때 소금을 더 넣지 않습니다.
밥을 몇 분간 익힌 후입니다.
그런 다음 앞뒤로 저어주세요
타로, 치킨 라이스는 토마토와 칠리 소스를 곁들여 먹으면 달콤하고 보기에도 좋습니다.