Ayam goreng ungkep dengan sambal geprek

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

cuci bersih( paha Ayam)
uleg bumbu untuk Ayam (garam, biji ketumbar, kunyit Dan bawang putih)
uleg bumbu sampai halus
lalu masuk Kan bumbu ke Ayam, lalu marinasi
siapkan wajan tuang air, tunggu sampai air mendidih
lalu masuk Kan paha Ayam tadi
Dan tambahkan serai, Dan tambahkan 1/2 sendok teh kaldu Ayam bubuk
lalu ungkep paha Ayam selama 20 menit dengan api sedang
lalu buka Dan balik paha Ayam, sampai airnya menyusut
angkat Dan sisihkan
siapkan wajan tuang minyak tunggu sampai panas
lalu goreng Ayam dengan api kecil, sampai kuning kecoklatan, angkat Dan sisihkan
sambal untuk Ayam (cabe, bawang putih, garam)
uleg sambal sampai halus kasar
setelah sambal halus
siram sambal dengan minyak panas
lalu aduk2 rata
lalu sisihkan sambel, Dan masukan paha Ayam diatas cobek, lalu tekan Dan geprek
setelah selesai, lalu taruh dipiring
Dan sambal nya taruh diatas Ayam, Dan siap untuk dihidangkan