Tempeh Croustillant aux épices

Une collation indonésienne simple : des morceaux fermes de tempeh délicatement enrobés d'épices chaudes et frits jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants. Ce plat présente un délicieux contraste entre la couche extérieure croustillante et l'intérieur moelleux, avec juste la bonne touche de chaleur ; Sa simplicité le rend facile à exécuter, même si s'il reste trop longtemps dans la poêle, il peut devenir un peu sec. Servir avec une sauce fraîche ajoutera une touche de fraîcheur.

Ingrédients

• 1 envelopper tempeh
  
• 3 grains d'ail
  
• 1 cuillère à café graines de coriandre
  
• 1 cuillère à café curcuma
  
• 1 cuillère à café sel
  
• 2 cuillerée à soupe eau
  
• 2 cuillerée à soupe huile de cuisson
  

Étapes

1. coupez le tempeh en tranches d’1 cm d’épaisseur
   
2. tranchez le tempeh en travers
   
3. moudre toutes les épices
   
4. réduire en purée toutes les épices puis ajouter 2 cuillères à soupe d'eau
   
5. une fois que les épices sont lisses
   
6. Placez le tempeh dans le mélange d'épices, puis remuez-le pour que les arômes pénètrent
   
7. Attendez 15 minutes pour que les épices s’imprègnent.
   
8. préparer une poêle pour la friture, verser de l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude
   
9. puis mettez le tempeh dans la poêle
   
10. faites frire le tempeh jusqu’à ce qu’il soit légèrement brun clair
    
11. faites frire le tempeh jusqu’à ce qu’il soit prêt à servir
    

Languages

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Tempeh Croustillant aux épices - Français (French) version
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