Soupe de porc aux pêches à cinq doigts

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

Lavez soigneusement le porc, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de farine de tapioca, retirez-le et égouttez-le.
Épluchez les carottes et lavez-les bien, coupez-les en diagonale ou, selon votre goût, réservez.
Épluchez le maïs, lavez-le bien, coupez-le en 6 carrés ou selon votre goût, réservez.
Lavez soigneusement les pêches à cinq doigts puis égouttez-les.
Couper le gingembre en 2 morceaux
Faites bouillir les litchis pendant 10 minutes, retirez la peau et lavez les litchis, réservez.
Préparez une casserole, ajoutez de l'eau puis couvrez à nouveau, allumez un feu moyen, attendez que cela bout
L'eau bout, ajoutez le porc, ajoutez le gingembre émincé, faites bouillir pendant 7 minutes, puis retirez et égouttez.
Préparez une casserole, ajoutez 3 litres d'eau, couvrez à nouveau (j'utilise une cuisinière électrique)
Allumez la cuisinière électrique, puis attendez que l'eau bout.
L'eau bout, ajoutez tous les ingrédients, ajoutez 1/4 cuillère à café d'huile, puis couvrez à nouveau. Faire bouillir pendant 1 heure 30 minutes
Lorsque la soupe est cuite, ajoutez 1/2 cuillère à soupe de sel, puis remuez et goûtez.
La soupe est cuite et prête à être servie