Sopa de cerdo con duraznos de cinco dedos

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

Lavar bien la carne de cerdo, añadir 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de harina de tapioca, retirar y escurrir.
Pelar las zanahorias y lavarlas bien, cortar las zanahorias en diagonal o al gusto y reservar.
Pelar el maíz, lavarlo bien, cortarlo en 6 cuadritos o al gusto, reservar.
Lave bien los duraznos de cinco dedos y luego escúrralos.
Cortar el jengibre en 2 trozos.
Hervir los lichis durante 10 minutos, quitarles la cáscara, lavarlos y reservar.
Prepara una cacerola, agrega agua, luego tapa nuevamente, enciende a fuego medio, espera hasta que hierva.
Se pone a hervir el agua, se agrega la carne de cerdo, se agrega el jengibre en rodajas, se deja hervir durante 7 minutos, luego se retira y se escurre.
Prepara una cacerola, agrega 3 litros de agua, tapa nuevamente (yo uso una estufa eléctrica)
Encienda la estufa eléctrica y espere hasta que el agua hierva.
Ponemos el agua a hervir, añadimos todos los ingredientes, añadimos 1/4 cucharadita de aceite y volvemos a tapar. Hervir durante 1 hora y 30 minutos.
Cuando la sopa esté cocida, agregue 1/2 cucharada de sal, luego revuelva y pruebe.
La sopa está cocida y lista para servir.