Ormeau frais frit à la ciboulette

Cet ormeau frit rapidement est accompagné de ciboulette. L'ormeau est moelleux, la ciboulette est rafraîchissante et la saveur de l'ail est légèrement épicée. La clé est de contrôler la chaleur afin que l’élasticité et le croustillant soient conservés en même temps.

Ingrédients

• 14 pièce Ormeau frais
  
• 400 gramme Fleurs de ciboulette
  
• 6 grain Ail
  
• 1 grain Échalotes
  
• Sel au goût
  
• 1 cuillère Sauce de soja
  
• 2 cuillère Huile d'arachide
  

Étapes

1. Coupez les extrémités de la ciboulette
   
2. Segments de fleurs de ciboulette
   
3. Coquille et ormeau frais et propre
   
4. Ormeau frais, finement tranché
   
5. échalote hachée
   
6. Hacher l'ail
   
7. Chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et ajouter l'huile
   
8. Ajoutez ensuite l’ail et les échalotes pour libérer leur parfum.
   
9. Ajoutez ensuite les tranches d'ormeau frais et faites sauter rapidement (ajoutez un peu de sauce soja aux tranches d'ormeau)
   
10. Lorsque les tranches d'ormeau commencent à s'enrouler, ajoutez immédiatement la ciboulette (ajoutez un peu de sel à la ciboulette) et continuez à faire frire jusqu'à ce que la ciboulette soit cuite. Ensuite, retirez-les avec les tranches d'ormeau et faites-les revenir uniformément.
    
11. Servir
    

Languages

Gebratene frische Abalone mit Schnittlauch - Deutsch (German) version
Fried Fresh Abalone with Chives - English version
Abulón fresco frito con cebollino - Española (Spanish) version
Ormeau frais frit à la ciboulette - Français (French) version
Abalon Segar Goreng dengan Daun Kucai - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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新鮮なアワビのチャイブ揚げ - 日本語 (Japanese) version
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