Rognons et crevettes sautés


Rognons et crevettes sautés

Versez l'huile chaude dans la poêle et faites revenir les rognons à feu vif. Ils dégagent une odeur fumée juste ce qu'il faut, avec un bord légèrement carbonisé et une texture moelleuse à l'intérieur. L'odeur de poisson est chassée par un assaisonnement soigné. Les crevettes fraîches qui les accompagnent sont encore plus appétissantes, avec leur carapace croustillante à croquer directement, et leur chair ferme et sucrée, imprégnée de la soupe des rognons. Chaque bouchée est si fraîche qu'elle vous fait froncer les sourcils. L'arôme de ces deux ingrédients frais qui se rencontrent dans la marmite vous monte au nez. La richesse des rognons et la fraîcheur des crevettes s'entremêlent, et avec quelques oignons nouveaux ou poivrons rouges pour rehausser la saveur, le tout est si appétissant qu'on ne peut s'empêcher de les manger avec ses baguettes.

Ingrédients

Étapes

  1. Coupez le rognon en petits morceaux, ajoutez une cuillère à soupe de vin de cuisine, une quantité appropriée de sel, une cuillère à soupe de sauce soja légère et une cuillère à soupe de sauce aux huîtres et laissez mariner.
    Coupez le rognon en petits morceaux, ajoutez une cuillère à soupe de vin de cuisine, une quantité appropriée de sel, une cuillère à soupe de sauce soja légère et une cuillère à soupe de sauce aux huîtres et laissez mariner.
  2. Retirez les têtes, les queues et les carapaces des crevettes, ajoutez une cuillère à soupe de vin de cuisson et une quantité appropriée de sel et laissez mariner pour une utilisation ultérieure.
    Retirez les têtes, les queues et les carapaces des crevettes, ajoutez une cuillère à soupe de vin de cuisson et une quantité appropriée de sel et laissez mariner pour une utilisation ultérieure.
  3. Faire chauffer l'huile dans une poêle.
    Faire chauffer l'huile dans une poêle.
  4. Faites revenir 5 g de gingembre, 5 g d'ail, 10 g de piment mariné et 10 g de poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
    Faites revenir 5 g de gingembre, 5 g d'ail, 10 g de piment mariné et 10 g de poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  5. Versez les crevettes et les rognons et faites sauter pendant 30 secondes, puis ajoutez 10 grammes d'oignons verts hachés et faites sauter quelques fois avant de servir.
    Versez les crevettes et les rognons et faites sauter pendant 30 secondes, puis ajoutez 10 grammes d'oignons verts hachés et faites sauter quelques fois avant de servir.
  6. Servir dans une assiette et parsemer d'oignons verts hachés.
    Servir dans une assiette et parsemer d'oignons verts hachés.
Languages
Gebratene Niere und Garnelen - Deutsch (German) version
Stir-fried kidney and shrimp - English version
Riñón de cerdo salteado con camarones - Española (Spanish) version
Rognons et crevettes sautés - Français (French) version
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