riz gluant côtes de porc cuites à la vapeur

Le riz gluant cuit à la vapeur avec des travers de porc est un plat nutritif. Sa consommation modérée est bénéfique pour l'organisme. Les travers de porc complètent la nutrition : riches en protéines, lipides, vitamines, calcium, phosphore, fer et autres minéraux, ils apportent énergie et nutriments à l'organisme. Le riz gluant contient des glucides, des protéines, des vitamines B, etc. L'association de ces deux éléments permet de compléter l'apport nutritionnel. • Renforcement des os : Les travers de porc contiennent du calcium, qui joue un rôle important dans le développement et le maintien de la santé des os et des dents, et contribue à prévenir des problèmes comme l'ostéoporose. • Le riz gluant apporte de l'énergie : Les glucides qu'il contient sont rapidement absorbés par l'organisme et convertis en énergie, ce qui peut soulager la fatigue et restaurer la force physique.

Ingrédients

• 500 g de travers de porc
  
• 60g. Faire tremper le riz gluant pendant 5 heures.
  
• Moitiés de maïs
  
• ajoutez un peu de piment, de l’ail haché, de l’oignon, de la sauce soja et une cuillère à soupe d’huile chaude. Remuez bien.
  
• huile, gingembre 🫚
  

Étapes

1. Laver et faire mariner les travers.
   
2. Faire mariner les côtes avec le vin de cuisson, le sel, la sauce soja, la sauce aux huîtres et le poivre. Ajouter la fécule de maïs, le gingembre, l'oignon vert et tous les assaisonnements en quantité appropriée et bien mélanger. Laisser mariner 10 minutes et réserver.
   
3. Faire tremper le riz gluant. Ajouter la sauce soja claire, la sauce soja foncée et le sel, puis bien mélanger. Réserver.
   
4. Envelopper les travers marinés de riz gluant. Disposer sur une assiette. Ajouter le maïs. Réserver.
   
5. Porter l'eau à ébullition et cuire à la vapeur à feu moyen pendant 40 minutes.
   
6. Après avoir cuit les côtes à la vapeur, versez l'assaisonnement au milieu des côtes
   
7. Après la cuisson à la vapeur, ajoutez l'assaisonnement préparé.
   

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costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso - Española (Spanish) version
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