糯米蒸排骨

糯米蒸排骨是一道營養豐富的菜色，適量食用對身體有一定益處， 排骨補充營養：富含蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵等多種礦物質，能為身體提供能量和營養；糯米則含有碳水化合物、蛋白質、B群維生素等，二者搭配可使營養更全面。 • 強健骨骼：排骨含有鈣元素，鈣對骨骼和牙齒的發育及健康維持起著重要作用，有助於預防骨質疏鬆等問題。 • 糯米提供能量：糯米中的碳水化合物能快速被身體吸收，轉化為能量，可緩解疲勞、補充體力。

食材

• 排骨500克
  
• 60g.糯米泡5小時。
  
• 玉米一半
  
• 辣椒，蒜末，蔥，豉油、各樣少許，放一汤匙热油。搅拌均匀。
  
• 油，薑🫚
  

步驟

1. 排骨洗淨醃製。
   
2. 先醃排骨，料酒，食鹽，生抽，蠔油，胡椒粉。生粉，薑，蔥，所有調味料適量，抓拌均勻。醃製10分鐘備用。
   
3. 泡好的糯米。放上生抽，老抽，鹽，攪拌均勻。備用
   
4. 將醃好的排骨裹上糯米。擺在盤中。放上玉米。備用
   
5. 上鍋水開，中火蒸40分鐘。
   
6. 蒸好的排骨，將調料淋在排骨中間
   
7. 蒸好，放上備好的調味料。即可
   

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