Petits pains vapeur à la citrouille et aux haricots rouges


Petits pains vapeur à la citrouille et aux haricots rouges

Les rouleaux à la citrouille et aux haricots rouges sont moelleux et dorés. La douceur de la citrouille est incorporée à la pâte, et les haricots rouges sont tendres, sucrés et parfumés. Chaque bouchée est légère et délicate, et sa saveur douce et réconfortante fond sur la langue, procurant une sensation de bien-être et de chaleur.

Ingrédients

Étapes

  1. Pelez la vieille citrouille, coupez-la en tranches épaisses et faites-la cuire à la vapeur.
    Pelez la vieille citrouille, coupez-la en tranches épaisses et faites-la cuire à la vapeur.
  2. Faites cuire la courge à la vapeur pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis laissez-la refroidir 3 minutes. Versez-la dans la farine à levure incorporée, ajoutez une cuillère à café de saindoux pour rehausser la couleur et éviter que la préparation ne colle. Si vous préférez une saveur plus sucrée, ajoutez un peu de sucre.
    Faites cuire la courge à la vapeur pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis laissez-la refroidir 3 minutes. Versez-la dans la farine à levure incorporée, ajoutez une cuillère à café de saindoux pour rehausser la couleur et éviter que la préparation ne colle. Si vous préférez une saveur plus sucrée, ajoutez un peu de sucre.
  3. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Placez-le dans un récipient, couvrez-le de film plastique et mettez-le dans de l'eau tiède à 40 degrés pour le faire lever pendant environ 40 à 50 minutes.
    Placez-le dans un récipient, couvrez-le de film plastique et mettez-le dans de l'eau tiède à 40 degrés pour le faire lever pendant environ 40 à 50 minutes.
  5. Une fois fermentée, versez la préparation sur un plan de travail, étalez-la au rouleau à pâtisserie et ajoutez les haricots rouges.
    Une fois fermentée, versez la préparation sur un plan de travail, étalez-la au rouleau à pâtisserie et ajoutez les haricots rouges. Une fois fermentée, versez la préparation sur un plan de travail, étalez-la au rouleau à pâtisserie et ajoutez les haricots rouges.
  6. Pétrissez à nouveau pour former une boule, roulez-la en une longue bande et coupez-la en petits morceaux.
    Pétrissez à nouveau pour former une boule, roulez-la en une longue bande et coupez-la en petits morceaux. Pétrissez à nouveau pour former une boule, roulez-la en une longue bande et coupez-la en petits morceaux.
  7. Étalez la pâte en forme ronde à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, roulez-la sur elle-même d’un côté et laissez-la reposer pendant 20 minutes supplémentaires.
    Étalez la pâte en forme ronde à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, roulez-la sur elle-même d’un côté et laissez-la reposer pendant 20 minutes supplémentaires. Étalez la pâte en forme ronde à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, roulez-la sur elle-même d’un côté et laissez-la reposer pendant 20 minutes supplémentaires.
  8. Cuire à la vapeur au-dessus d'eau bouillante pendant 14 minutes, puis éteindre le feu et laisser reposer deux ou trois minutes.
    Cuire à la vapeur au-dessus d'eau bouillante pendant 14 minutes, puis éteindre le feu et laisser reposer deux ou trois minutes.
  9. Les brioches vapeur à la citrouille et aux haricots rouges sont prêtes.
    Les brioches vapeur à la citrouille et aux haricots rouges sont prêtes.
Languages
Gedämpfte Brötchen mit Kürbis und roten Bohnen - Deutsch (German) version
Pumpkin and Red Bean Steamed Bun Rolls - English version
Rollitos de calabaza y frijoles rojos al vapor - Española (Spanish) version
Petits pains vapeur à la citrouille et aux haricots rouges - Français (French) version
Roti Kukus Isi Labu dan Kacang Merah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
panini al vapore con zucca e fagioli rossi - Italiana (Italian) version
かぼちゃとあんこの蒸しパン - 日本語 (Japanese) version
단호박과 팥빵 - 한국인 (Korean) version
ซาลาเปาไส้ฟักทองและถั่วแดง - แบบไทย (Thai) version
南瓜紅豆饅頭卷 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version