Peau croustillante, viande tendre et tarte au caramel


Peau croustillante, viande tendre et tarte au caramel

Cette tarte aux œufs est meilleure que celles vendues ailleurs ! Les taches de caramel à la surface sont attrayantes. Le liquide d'œuf fond sur le bout de la langue, dégageant un arôme lacté riche, sucré et onctueux, et l'arôme de caramel apporte la touche finale. Une seule bouchée vous apportera le plaisir d'un extérieur croustillant, d'un intérieur fondant, d'un arôme de caramel et d'une douceur incomparables !

Ingrédients

Étapes

  1. Trouvez un bol propre, versez-y le lait et ajoutez du sucre (25 à 30 grammes) selon votre goût, et remuez uniformément avec un mixeur.
    Trouvez un bol propre, versez-y le lait et ajoutez du sucre (25 à 30 grammes) selon votre goût, et remuez uniformément avec un mixeur.
  2. Ajouter le jaune d'œuf et bien mélanger : Séparer le blanc et le jaune d'œuf, mettre le jaune d'œuf dans le bol de solution de lait et de sucre, puis utiliser un fouet pour bien mélanger.
    Ajouter le jaune d'œuf et bien mélanger : Séparer le blanc et le jaune d'œuf, mettre le jaune d'œuf dans le bol de solution de lait et de sucre, puis utiliser un fouet pour bien mélanger. Ajouter le jaune d'œuf et bien mélanger : Séparer le blanc et le jaune d'œuf, mettre le jaune d'œuf dans le bol de solution de lait et de sucre, puis utiliser un fouet pour bien mélanger.
  3. Ajouter la crème fouettée : Verser la crème fouettée dans un bol et continuer à remuer uniformément avec un fouet.
    Ajouter la crème fouettée : Verser la crème fouettée dans un bol et continuer à remuer uniformément avec un fouet.
  4. Versez le liquide de la tarte aux œufs dans le tamis, tassez-le et détournez-le avec une cuillère, puis laissez-le filtrer à travers le tamis jusqu'au récipient situé en dessous. Après la première filtration, reversez le liquide de la tarte dans le tamis pour la seconde filtration.
    Versez le liquide de la tarte aux œufs dans le tamis, tassez-le et détournez-le avec une cuillère, puis laissez-le filtrer à travers le tamis jusqu'au récipient situé en dessous. Après la première filtration, reversez le liquide de la tarte dans le tamis pour la seconde filtration.
  5. Versez le jus de tarte aux œufs dans le fond de tarte. La recette est pour 6 tartes, mais le « carnivore » évite la pâte feuilletée. J'ai spécialement divisé une partie du jus de tarte aux œufs pour le faire cuire en pudding – il n'y a pas d'autre solution ! Qui m'a conseillé de servir cette personne qui ne connaît que « purement sucré et tendre » ?
    Versez le jus de tarte aux œufs dans le fond de tarte. La recette est pour 6 tartes, mais le « carnivore » évite la pâte feuilletée. J'ai spécialement divisé une partie du jus de tarte aux œufs pour le faire cuire en pudding – il n'y a pas d'autre solution ! Qui m'a conseillé de servir cette personne qui ne connaît que « purement sucré et tendre » ?
  6. Enfournez la pâte à tarte garnie de jus de cuisson aux œufs dans le four préchauffé. Selon la température de mon four, je la fais cuire à 180 °C, sur la couche intermédiaire, pendant 15 minutes.
    Enfournez la pâte à tarte garnie de jus de cuisson aux œufs dans le four préchauffé. Selon la température de mon four, je la fais cuire à 180 °C, sur la couche intermédiaire, pendant 15 minutes.
  7. ne mangez pas de tartelettes aux œufs chaudes à la va-vite.
    ne mangez pas de tartelettes aux œufs chaudes à la va-vite. ne mangez pas de tartelettes aux œufs chaudes à la va-vite.
Languages
Knusprige Haut, zartes Fleisch und Karamelltarte - Deutsch (German) version
Crispy skin, tender meat, and caramel tart - English version
Piel crujiente, carne tierna y tarta de caramelo - Española (Spanish) version
Peau croustillante, viande tendre et tarte au caramel - Français (French) version
Kulit renyah, daging empuk, dan kue tart karamel - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
pelle croccante, carne tenera e crostata al caramello - Italiana (Italian) version
パリパリの皮、柔らかい肉、キャラメルタルト - 日本語 (Japanese) version
바삭한 껍질, 부드러운 고기, 카라멜 타르트 - 한국인 (Korean) version
หนังกรอบ เนื้อนุ่ม และทาร์ตคาราเมล - แบบไทย (Thai) version
皮脆肉嫩奶香焦糖蛋塔 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version