หนังกรอบ เนื้อนุ่ม และทาร์ตคาราเมล


หนังกรอบ เนื้อนุ่ม และทาร์ตคาราเมล

ทาร์ตไข่ชิ้นนี้อร่อยกว่าที่ขายข้างนอก! คราบคาราเมลที่ผิวสัมผัสดูน่ารับประทาน น้ำไข่ละลายในปาก หอมกลิ่นนมเข้มข้น หวานละมุน กลิ่นหอมคาราเมลคือสัมผัสสุดท้าย แค่กัดคำเดียวก็สัมผัสได้ถึงความสุข "กรอบนอกนุ่มใน + หอมกลิ่นคาราเมลและความหวาน"!

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. หาชามที่สะอาด เทนมลงไปแล้วเติมน้ำตาล (25 - 30 กรัม) ตามชอบ จากนั้นคนให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
    หาชามที่สะอาด เทนมลงไปแล้วเติมน้ำตาล (25 - 30 กรัม) ตามชอบ จากนั้นคนให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
  2. ใส่ไข่แดงลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน: แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ใส่ไข่แดงลงในชามนมและสารละลายน้ำตาล จากนั้นใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน
    ใส่ไข่แดงลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน: แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ใส่ไข่แดงลงในชามนมและสารละลายน้ำตาล จากนั้นใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน: แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ใส่ไข่แดงลงในชามนมและสารละลายน้ำตาล จากนั้นใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน
  3. เพิ่มวิปครีม: เทวิปครีมลงในชามและคนต่อไปให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
    เพิ่มวิปครีม: เทวิปครีมลงในชามและคนต่อไปให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
  4. เทน้ำทาร์ตไข่ที่คนแล้วลงในตะแกรง กดและเบี่ยงน้ำด้วยช้อน กรองผ่านตะแกรงไปยังภาชนะด้านล่าง หลังจากกรองรอบแรกแล้ว ให้เทน้ำทาร์ตไข่ในภาชนะกลับลงในตะแกรงอีกครั้งเพื่อกรองรอบที่สอง
    เทน้ำทาร์ตไข่ที่คนแล้วลงในตะแกรง กดและเบี่ยงน้ำด้วยช้อน กรองผ่านตะแกรงไปยังภาชนะด้านล่าง หลังจากกรองรอบแรกแล้ว ให้เทน้ำทาร์ตไข่ในภาชนะกลับลงในตะแกรงอีกครั้งเพื่อกรองรอบที่สอง
  5. เทน้ำทาร์ตไข่ลงในแป้งทาร์ต สูตรนี้ทำทาร์ตได้ 6 ชิ้น แต่ "Carnivore" มักจะอยู่ห่างจากแป้งพัฟเพสตรี้ ฉันแบ่งน้ำทาร์ตไข่ส่วนหนึ่งไว้ทำเป็นพุดดิ้งโดยเฉพาะ ซึ่งไม่มีทางอื่นใดอีกแล้ว ใครบอกให้ฉันเสิร์ฟคนๆ นี้ที่รู้จักแต่ "ความหวานและความนุ่มละมุน" ล่ะ ~
    เทน้ำทาร์ตไข่ลงในแป้งทาร์ต สูตรนี้ทำทาร์ตได้ 6 ชิ้น แต่
  6. นำแป้งทาร์ตที่เติมน้ำทาร์ตไข่ลงไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว ฉันอบที่อุณหภูมิ 180 องศาฟาเรนไฮต์ และอบในชั้นกลางเป็นเวลา 15 นาที ตามอุณหภูมิของเตาอบของฉันเอง
    นำแป้งทาร์ตที่เติมน้ำทาร์ตไข่ลงไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว ฉันอบที่อุณหภูมิ 180 องศาฟาเรนไฮต์ และอบในชั้นกลางเป็นเวลา 15 นาที ตามอุณหภูมิของเตาอบของฉันเอง
  7. ทาร์ตไข่เพิ่งออกจากเตาและกำลังเดือดปุด ๆ เลย ฉันตั้งใจว่าจะกินตอนร้อนๆ ผลก็คือมือสั่นเพราะความร้อน โอ้โห พวกมันทำท่า "free fall" เป็นรูปพาราโบลาที่สมบูรณ์แบบเลย ฉันแนะนำทุกคนว่า อย่ากินทาร์ตไข่ร้อน ๆ เด็ดขาด ~
    ทาร์ตไข่เพิ่งออกจากเตาและกำลังเดือดปุด ๆ เลย ฉันตั้งใจว่าจะกินตอนร้อนๆ ผลก็คือมือสั่นเพราะความร้อน โอ้โห พวกมันทำท่า ทาร์ตไข่เพิ่งออกจากเตาและกำลังเดือดปุด ๆ เลย ฉันตั้งใจว่าจะกินตอนร้อนๆ ผลก็คือมือสั่นเพราะความร้อน โอ้โห พวกมันทำท่า
Languages
Knusprige Haut, zartes Fleisch und Karamelltarte - Deutsch (German) version
Crispy skin, tender meat, and caramel tart - English version
Piel crujiente, carne tierna y tarta de caramelo - Española (Spanish) version
Peau croustillante, viande tendre et tarte au caramel - Français (French) version
Kulit renyah, daging empuk, dan kue tart karamel - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
pelle croccante, carne tenera e crostata al caramello - Italiana (Italian) version
パリパリの皮、柔らかい肉、キャラメルタルト - 日本語 (Japanese) version
바삭한 껍질, 부드러운 고기, 카라멜 타르트 - 한국인 (Korean) version
หนังกรอบ เนื้อนุ่ม และทาร์ตคาราเมล - แบบไทย (Thai) version
皮脆肉嫩奶香焦糖蛋塔 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version