Arêtes de dos de saumon à la sauce soja

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

Laver et égoutter le poisson
Assaisonnez le poisson avec du poivre moulu, remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène et laissez reposer 15 minutes.
Coupez le gingembre dans le sens de la longueur et hachez-le. Coupez les oignons nouveaux et les feuilles de coriandre.
Chauffer la poêle
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile pour faire frire le poisson
Ajoutez les poissons un à un, faites-les revenir et retournez-les une fois la couleur changée. Retirez-les et faites-les revenir 2 à 3 minutes.
poisson frit
Faites ensuite revenir le gingembre jusqu'à ce qu'il soit parfumé
Et puis ajoutez le poisson sauté et faites sauter pendant un moment
Ajoutez la sauce soja, la sauce soja foncée, la sauce aux huîtres et l'eau, laissez bouillir 3 minutes, ajoutez les oignons nouveaux hachés et les feuilles de coriandre, goûtez puis éteignez le feu.
Le poisson à l'os de saumon avec sauce soja est prêt à être servi