Ruby Double White

Bienfaits de ce plat : - Radis blanc : Riche en vitamine C et en fibres alimentaires, il favorise la digestion, évacue la chaleur et favorise la salivation. Son goût rafraîchissant neutralise le piquant du gingembre. - Tranches de gingembre : Contient des ingrédients tels que le gingérol, qui apaisent le froid et réchauffent l'estomac, stimulent l'appétit et équilibrent les propriétés des ingrédients, l'un frais et l'autre chaud. Le croquant du radis blanc se marie au piquant des tranches de gingembre, puis à l'assaisonnement rouge salé ou légèrement épicé. Son goût distinctif convient parfaitement aux apéritifs, notamment pour soulager les excès de gras en été.

Ingrédients

• radis blanc
  
• piment
  
• Gingembre
  
• ciboulette
  
• coriandre
  
• sucre
  
• sel
  
• poivre haché
  
• vinaigre rouge
  
• bouillon de poulet
  

Étapes

1. Lavez et coupez le gingembre en rondelles.
   
2. Épluchez le radis blanc, lavez-le, coupez-le en rondelles et mettez-le dans un saladier avec les tranches de gingembre. Faites-le mariner avec du sel pendant deux minutes. Rincez et filtrez le radis mariné à l'eau, ajoutez le sucre blanc et laissez mariner une minute.
   
3. hacher la coriandre en tronçons
   
4. Coupez le piment et l'oignon vert en tronçons et réservez
   
5. Ajoutez les tranches de radis et de gingembre marinés, 50 g de vinaigre rouge, une cuillère à café d'essence de poulet, deux cuillères à soupe de poivre haché, un peu de sel, trois tranches de piment, un oignon vert et un brin de coriandre, remuez bien et servez.
   

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