Ruby Double White

Beneficios de este plato: - Rábano blanco: Rico en vitamina C y fibra dietética, favorece la digestión, alivia el calor y promueve la salivación. Su sabor refrescante neutraliza el picante del jengibre. - Rodajas de jengibre: Contiene ingredientes como el gingerol, que alivian el frío y calientan el estómago, abren el apetito y equilibran las propiedades de los ingredientes, uno frío y otro caliente. La textura crujiente del rábano blanco se combina con el picante de las rodajas de jengibre, y luego se combina con el condimento rojo, salado o ligeramente picante. Su sabor es distintivo y perfecto para aperitivos, especialmente para aliviar la sensación de grasa en verano.

Ingredientes

Pasos

Lavar y cortar el jengibre en rodajas.
Pelar el rábano blanco, lavarlo, cortarlo en rodajas y ponerlo en un bol junto con las rodajas de jengibre. Marinarlo con una cucharada de sal durante dos minutos. Enjuagar y filtrar el rábano marinado con agua, añadir 50 gramos de azúcar blanca y marinar durante un minuto.
picar el cilantro en secciones
Cortar el chile y la cebolla verde en secciones y reservar.
Agregue el rábano encurtido y las rodajas de jengibre con 50 g de vinagre rojo, una cucharadita de esencia de pollo, dos cucharadas de pimienta picada, una cantidad adecuada de sal, tres segmentos de chile picante, 15 g de cebolla verde picada y 15 g de cilantro picado, revuelva bien y sirva.

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