Boulettes de viande cuites à la vapeur au riz gluant

Ce plat est à la fois réconfortant et délicieux. La viande maigre ou la poitrine de porc, soigneusement sélectionnées, apportent des protéines de haute qualité. Le riz gluant, riche en glucides, permet de refaire rapidement le plein d'énergie. La cuisson à la vapeur préserve au maximum les nutriments, tout en évitant un excès de matières grasses. Il en résulte une texture légère et non grasse, facile à digérer pour les personnes âgées comme pour les enfants. Que ce soit un plat simple pour les repas de tous les jours ou un mets de fête pour des retrouvailles, il exprime la beauté de la vie par ses saveurs authentiques. Chaque bouchée procure un sentiment de plénitude et de sérénité.

Ingrédients

• 120 g porc (haché)
  
• 60 g riz gluant
  
• 1/2 carotte (coupée en dés)
  
• 1/2 pommes de terre (coupées en dés)
  
• 3 oignons verts (haché)
  
• 2 œufs
  
• 1 cuillère à café sel
  
• 1/4 cuillère à café sucre
  
• 2 cuillères à soupe sauce soja
  
• 1 cuillère à soupe sauce aux huîtres
  

Étapes

1. Commencez par faire tremper le riz gluant pendant au moins 3 heures. Égouttez-le ensuite.
   
2. Hacher le porc pour plus tard
   
3. Coupez en dés les carottes, les pommes de terre et les oignons verts.
   
4. Dans un grand saladier, mélanger le porc haché, le riz gluant égoutté et les légumes coupés en dés.
   
5. Ajoutez les épices et les deux œufs et mélangez bien dans un seul sens.
   
6. Façonnez en petites boules et laissez cuire à la vapeur dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes.
   
7. Une fois terminé, servez et dégustez !
   

Languages

Gedämpfte Fleischbällchen mit Klebreis - Deutsch (German) version
Albóndigas de carne al vapor con arroz glutinoso - Española (Spanish) version
Boulettes de viande cuites à la vapeur au riz gluant - Français (French) version
Nasi Ketan Kukus Bakso - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
polpette di riso glutinoso al vapore - Italiana (Italian) version
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