Cabeza de pescado con chile picado

Un plato hogareño y sabroso de Hunan, con un color rojo brillante y un aroma picante que abre el apetito. Ideal para compartir en familia. Preparado con cabeza de pescado fresca, al vapor con chile picado, ajo y jengibre, y terminado con cebollino y un chorrito de aceite caliente. El pescado es tierno y sabroso, con ese toque de la cocina de mamá y el calor de una comida familiar. Una delicia para disfrutar juntos.

Ingredientes

• 1 Cabeza de pescado (Aproximadamente 900 g)
  
• 1 pieza Pimiento rojo grande
  
• 2 pieza Ají picante
  
• 1 Ajo
  
• 1 Cebollino
  
• Una pizca de pimienta
  
• Sal (Moderado)
  
• 1 cuchara Salsa de soja
  
• 1 Sopa de té con salsa de ostras
  
• Moderado (Aceite de cacahuete)
  
• Un poco de azúcar
  

Pasos

1. Lavar la cabeza del pescado y cortarla por ambos lados.
   
2. Pimiento rojo finamente picado
   
3. Picar finamente el chile
   
4. Picar el ajo
   
5. Cebolletas picadas
   
6. jengibre picado
   
7. Calienta la sartén, agrega el aceite, luego agrega el ajo y el jengibre y saltea.
   
8. Después de saltear el jengibre y el ajo, agregue el pimiento rojo.
   
9. Añade el chile picante
   
10. Freír hasta que el pimiento esté cocido al 50%.
    
11. reservar
    
12. Untar el chile salteado hasta que esté cocido al 50% sobre la cabeza del pescado.
    
13. El agua está hirviendo y la cabeza del pescado se cae.
    
14. Tapar la olla y cocinar al vapor a fuego alto durante 15 minutos.
    
15. Después de que la cabeza del pescado esté cocida al vapor, rocíela con aceite.
    
16. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja.
    
17. Finalmente espolvorear con cebolla verde picada.
    

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Fischkopf mit gehackten Chilis - Deutsch (German) version
Fish Head with Chopped Chili - English version
Cabeza de pescado con chile picado - Española (Spanish) version
Tête de poisson au piment haché - Français (French) version
Kepala ikan dengan cabai cincang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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