Tofu de arena dorada con camarones.


Tofu de arena dorada con camarones.

Las yemas de huevo doradas y saladas recubren el tierno tofu blanco, absorbiendo cada pieza de tofu su aroma salado, lo que resulta en una textura suave y delicada. Camarones frescos y esponjosos se anidan entre el tofu, creando un maravilloso contraste con su textura. Decorado con cebolletas de un verde vibrante, el plato es sabroso con un toque dulce. Cada bocado es una combinación perfecta de frescura y aroma, lo que lo hace delicioso con arroz y a la vez saciante.

Ingredientes

Pasos

  1. Añadir dos cucharaditas de maicena a una cucharada de agua.
    Añadir dos cucharaditas de maicena a una cucharada de agua.
  2. Hervir tres yemas de huevo saladas en agua fría durante 15 minutos, luego retirarlas y pelarlas.
    Hervir tres yemas de huevo saladas en agua fría durante 15 minutos, luego retirarlas y pelarlas. Hervir tres yemas de huevo saladas en agua fría durante 15 minutos, luego retirarlas y pelarlas.
  3. Picar las yemas de huevo saladas al vapor con un cuchillo.
    Picar las yemas de huevo saladas al vapor con un cuchillo. Picar las yemas de huevo saladas al vapor con un cuchillo.
  4. Intente picar las yemas de huevo saladas lo más finamente posible, para que la salsa de yemas de huevo saladas cocidas quede más suave.
    Intente picar las yemas de huevo saladas lo más finamente posible, para que la salsa de yemas de huevo saladas cocidas quede más suave.
  5. Pelar y limpiar los camarones. Marinarlos con una cucharadita de maicena, una cucharadita de vino de cocina, un poco de sal y un poco de pimienta blanca durante un rato. No marinar demasiado. Una vez preparados los demás ingredientes, se puede empezar a cocinar.
    Pelar y limpiar los camarones. Marinarlos con una cucharadita de maicena, una cucharadita de vino de cocina, un poco de sal y un poco de pimienta blanca durante un rato. No marinar demasiado. Una vez preparados los demás ingredientes, se puede empezar a cocinar.
  6. Cortar el tofu en cubos pequeños.
    Cortar el tofu en cubos pequeños.
  7. Cortar la lechuga en cubitos.
    Cortar la lechuga en cubitos.
  8. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una sartén, agregar los camarones y saltear hasta que estén cocidos, luego retirar y reservar.
    Calentar una cantidad adecuada de aceite en una sartén, agregar los camarones y saltear hasta que estén cocidos, luego retirar y reservar.
  9. Añada las yemas de huevo saladas picadas a la misma olla con aceite y saltee constantemente a fuego lento hasta que la olla esté llena de espuma. Cuando alcance este punto, añada un recipiente con agua hirviendo (aproximadamente 200 ml).
    Añada las yemas de huevo saladas picadas a la misma olla con aceite y saltee constantemente a fuego lento hasta que la olla esté llena de espuma. Cuando alcance este punto, añada un recipiente con agua hirviendo (aproximadamente 200 ml). Añada las yemas de huevo saladas picadas a la misma olla con aceite y saltee constantemente a fuego lento hasta que la olla esté llena de espuma. Cuando alcance este punto, añada un recipiente con agua hirviendo (aproximadamente 200 ml). Añada las yemas de huevo saladas picadas a la misma olla con aceite y saltee constantemente a fuego lento hasta que la olla esté llena de espuma. Cuando alcance este punto, añada un recipiente con agua hirviendo (aproximadamente 200 ml).
  10. A continuación, agregue el tofu y la lechuga cortada en dados, media cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, una cucharadita de vino de cocina y una pizca de pimienta. Tape y cocine a fuego alto durante 2-3 minutos. Después de destapar, pruebe y, si está satisfecho con el sabor, agregue los camarones cocidos y la mezcla de maicena. Revuelva suavemente los ingredientes en la sartén constantemente con una espátula. Cuando la salsa espese y todos los ingredientes estén cubiertos, estará lista para servir.
    A continuación, agregue el tofu y la lechuga cortada en dados, media cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, una cucharadita de vino de cocina y una pizca de pimienta. Tape y cocine a fuego alto durante 2-3 minutos. Después de destapar, pruebe y, si está satisfecho con el sabor, agregue los camarones cocidos y la mezcla de maicena. Revuelva suavemente los ingredientes en la sartén constantemente con una espátula. Cuando la salsa espese y todos los ingredientes estén cubiertos, estará lista para servir. A continuación, agregue el tofu y la lechuga cortada en dados, media cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, una cucharadita de vino de cocina y una pizca de pimienta. Tape y cocine a fuego alto durante 2-3 minutos. Después de destapar, pruebe y, si está satisfecho con el sabor, agregue los camarones cocidos y la mezcla de maicena. Revuelva suavemente los ingredientes en la sartén constantemente con una espátula. Cuando la salsa espese y todos los ingredientes estén cubiertos, estará lista para servir. A continuación, agregue el tofu y la lechuga cortada en dados, media cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, una cucharadita de vino de cocina y una pizca de pimienta. Tape y cocine a fuego alto durante 2-3 minutos. Después de destapar, pruebe y, si está satisfecho con el sabor, agregue los camarones cocidos y la mezcla de maicena. Revuelva suavemente los ingredientes en la sartén constantemente con una espátula. Cuando la salsa espese y todos los ingredientes estén cubiertos, estará lista para servir.
  11. Ya está listo un plato de tofu con yema de huevo salada y camarones.
    Ya está listo un plato de tofu con yema de huevo salada y camarones.
Languages
Goldener Sandtofu mit Garnelen. - Deutsch (German) version
Golden Sand Tofu with Shrimp. - English version
Tofu de arena dorada con camarones. - Español (Spanish) version
Tofu doré aux crevettes. - Français (French) version
Tahu Pasir Emas dengan Udang. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tofu dorato con gamberi. - Italiana (Italian) version
エビ入りゴールデンサンド豆腐。 - 日本語 (Japanese) version
새우를 곁들인 황금 모래 두부. - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้ทรายทองผัดกุ้ง - แบบไทย (Thai) version
金沙豆腐蝦米。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version