Tofu dorato con gamberi.


Tofu dorato con gamberi.

I tuorli d'uovo dorati e salati ricoprono il tenero tofu bianco, e ogni pezzo di tofu ne assorbe l'aroma salato, conferendogli una consistenza liscia e delicata. Gamberi freschi e soffici si annidano tra il tofu, creando un meraviglioso contrasto con la sua morbidezza. Guarnito con cipollotti verdi vivaci, il piatto è saporito e con un pizzico di dolcezza. Ogni boccone è un perfetto mix di freschezza e aroma, che lo rende delizioso con il riso e appagante.

Ingredienti

Passaggi

  1. aggiungere due cucchiaini di amido di mais a un cucchiaio di acqua.
    aggiungere due cucchiaini di amido di mais a un cucchiaio di acqua.
  2. Far bollire tre tuorli d'uovo salati in acqua fredda per 15 minuti, quindi scolarli e sbucciarli.
    Far bollire tre tuorli d'uovo salati in acqua fredda per 15 minuti, quindi scolarli e sbucciarli. Far bollire tre tuorli d'uovo salati in acqua fredda per 15 minuti, quindi scolarli e sbucciarli.
  3. Tritare con un coltello i tuorli d'uovo salati e cotti al vapore.
    Tritare con un coltello i tuorli d'uovo salati e cotti al vapore. Tritare con un coltello i tuorli d'uovo salati e cotti al vapore.
  4. Cercate di tritare i tuorli d'uovo salati il più finemente possibile, in modo che la salsa cotta risulti più liscia.
    Cercate di tritare i tuorli d'uovo salati il più finemente possibile, in modo che la salsa cotta risulti più liscia.
  5. sgusciate e pulite i gamberi. Marinateli con un cucchiaino di amido di mais, un cucchiaino di vino da cucina, un pizzico di sale e un pizzico di pepe bianco per un po'. Non lasciateli marinare troppo a lungo. In pratica, una volta preparati gli altri ingredienti, potete iniziare a cucinare.
    sgusciate e pulite i gamberi. Marinateli con un cucchiaino di amido di mais, un cucchiaino di vino da cucina, un pizzico di sale e un pizzico di pepe bianco per un po'. Non lasciateli marinare troppo a lungo. In pratica, una volta preparati gli altri ingredienti, potete iniziare a cucinare.
  6. Tagliare il tofu a cubetti.
    Tagliare il tofu a cubetti.
  7. Tagliare la lattuga a dadini.
    Tagliare la lattuga a dadini.
  8. Scaldare una quantità adeguata di olio in una padella, aggiungere i gamberi e soffriggere fino a cottura, quindi toglierli e metterli da parte.
    Scaldare una quantità adeguata di olio in una padella, aggiungere i gamberi e soffriggere fino a cottura, quindi toglierli e metterli da parte.
  9. Aggiungere i tuorli d'uovo salati tritati nella stessa pentola con l'olio e soffriggere a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando la pentola non si riempie di schiuma. Quando raggiunge questo stadio, aggiungere una ciotola di acqua bollente (circa 200 ml).
    Aggiungere i tuorli d'uovo salati tritati nella stessa pentola con l'olio e soffriggere a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando la pentola non si riempie di schiuma. Quando raggiunge questo stadio, aggiungere una ciotola di acqua bollente (circa 200 ml). Aggiungere i tuorli d'uovo salati tritati nella stessa pentola con l'olio e soffriggere a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando la pentola non si riempie di schiuma. Quando raggiunge questo stadio, aggiungere una ciotola di acqua bollente (circa 200 ml). Aggiungere i tuorli d'uovo salati tritati nella stessa pentola con l'olio e soffriggere a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando la pentola non si riempie di schiuma. Quando raggiunge questo stadio, aggiungere una ciotola di acqua bollente (circa 200 ml).
  10. Aggiungere il tofu e la lattuga a dadini, mezzo cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di vino da cucina e un pizzico di pepe. Coprire e cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti. Dopo aver scoperto, assaggiare e, se il sapore è soddisfacente, aggiungere i gamberi saltati in padella e la pastella di amido di mais. Mescolare delicatamente gli ingredienti nella padella costantemente con una spatola. Quando la salsa si addensa e tutti gli ingredienti sono ricoperti, è pronta per essere servita.
    Aggiungere il tofu e la lattuga a dadini, mezzo cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di vino da cucina e un pizzico di pepe. Coprire e cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti. Dopo aver scoperto, assaggiare e, se il sapore è soddisfacente, aggiungere i gamberi saltati in padella e la pastella di amido di mais. Mescolare delicatamente gli ingredienti nella padella costantemente con una spatola. Quando la salsa si addensa e tutti gli ingredienti sono ricoperti, è pronta per essere servita. Aggiungere il tofu e la lattuga a dadini, mezzo cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di vino da cucina e un pizzico di pepe. Coprire e cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti. Dopo aver scoperto, assaggiare e, se il sapore è soddisfacente, aggiungere i gamberi saltati in padella e la pastella di amido di mais. Mescolare delicatamente gli ingredienti nella padella costantemente con una spatola. Quando la salsa si addensa e tutti gli ingredienti sono ricoperti, è pronta per essere servita. Aggiungere il tofu e la lattuga a dadini, mezzo cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di vino da cucina e un pizzico di pepe. Coprire e cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti. Dopo aver scoperto, assaggiare e, se il sapore è soddisfacente, aggiungere i gamberi saltati in padella e la pastella di amido di mais. Mescolare delicatamente gli ingredienti nella padella costantemente con una spatola. Quando la salsa si addensa e tutti gli ingredienti sono ricoperti, è pronta per essere servita.
  11. Ecco pronto un piatto di tofu al tuorlo d'uovo salato e gamberi.
    Ecco pronto un piatto di tofu al tuorlo d'uovo salato e gamberi.
Languages
Goldener Sandtofu mit Garnelen. - Deutsch (German) version
Golden Sand Tofu with Shrimp. - English version
Tofu de arena dorada con camarones. - Español (Spanish) version
Tofu doré aux crevettes. - Français (French) version
Tahu Pasir Emas dengan Udang. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tofu dorato con gamberi. - Italiana (Italian) version
エビ入りゴールデンサンド豆腐。 - 日本語 (Japanese) version
새우를 곁들인 황금 모래 두부. - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้ทรายทองผัดกุ้ง - แบบไทย (Thai) version
金沙豆腐蝦米。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version