Tahu Pasir Emas dengan Udang.


Tahu Pasir Emas dengan Udang.

Kuning telur asin keemasan melapisi tahu putih yang lembut, setiap potongan tahu menyerap aroma asin kuning telur, menghasilkan tekstur yang halus dan lembut. Udang segar dan kenyal bersarang di antara tahu, teksturnya yang kenyal menciptakan kontras yang indah dengan tahu yang lembut. Dihiasi dengan daun bawang hijau yang cerah, hidangan ini gurih dengan sedikit rasa manis. Setiap gigitan adalah perpaduan sempurna antara kesegaran dan aroma, menjadikannya lezat disantap dengan nasi dan mengenyangkan.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Tambahkan dua sendok teh tepung maizena ke dalam satu sendok makan air.
    Tambahkan dua sendok teh tepung maizena ke dalam satu sendok makan air.
  2. Rebus tiga kuning telur asin dalam air dingin selama 15 menit, lalu angkat dan kupas.
    Rebus tiga kuning telur asin dalam air dingin selama 15 menit, lalu angkat dan kupas. Rebus tiga kuning telur asin dalam air dingin selama 15 menit, lalu angkat dan kupas.
  3. Cincang kuning telur kukus yang sudah diberi garam dengan pisau.
    Cincang kuning telur kukus yang sudah diberi garam dengan pisau. Cincang kuning telur kukus yang sudah diberi garam dengan pisau.
  4. Usahakan untuk mencincang kuning telur asin sehalus mungkin, agar saus kuning telur asin yang dimasak menjadi lebih halus.
    Usahakan untuk mencincang kuning telur asin sehalus mungkin, agar saus kuning telur asin yang dimasak menjadi lebih halus.
  5. Kupas dan bersihkan udang. Rendam dengan satu sendok teh tepung maizena, satu sendok teh anggur masak, sedikit garam, dan sedikit lada putih selama beberapa saat. Jangan merendam terlalu lama. Pada dasarnya, setelah Anda menyiapkan bahan-bahan lainnya, Anda bisa mulai memasak.
    Kupas dan bersihkan udang. Rendam dengan satu sendok teh tepung maizena, satu sendok teh anggur masak, sedikit garam, dan sedikit lada putih selama beberapa saat. Jangan merendam terlalu lama. Pada dasarnya, setelah Anda menyiapkan bahan-bahan lainnya, Anda bisa mulai memasak.
  6. Potong tahu menjadi kubus kecil.
    Potong tahu menjadi kubus kecil.
  7. Potong selada dadu.
    Potong selada dadu.
  8. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, masukkan udang dan tumis hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
    Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, masukkan udang dan tumis hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
  9. Tambahkan kuning telur asin yang telah dicincang ke dalam panci berisi minyak yang sama dan tumis terus-menerus dengan api kecil hingga panci penuh dengan busa. Setelah mencapai tahap ini, tambahkan semangkuk air mendidih (sekitar 200 ml).
    Tambahkan kuning telur asin yang telah dicincang ke dalam panci berisi minyak yang sama dan tumis terus-menerus dengan api kecil hingga panci penuh dengan busa. Setelah mencapai tahap ini, tambahkan semangkuk air mendidih (sekitar 200 ml). Tambahkan kuning telur asin yang telah dicincang ke dalam panci berisi minyak yang sama dan tumis terus-menerus dengan api kecil hingga panci penuh dengan busa. Setelah mencapai tahap ini, tambahkan semangkuk air mendidih (sekitar 200 ml). Tambahkan kuning telur asin yang telah dicincang ke dalam panci berisi minyak yang sama dan tumis terus-menerus dengan api kecil hingga panci penuh dengan busa. Setelah mencapai tahap ini, tambahkan semangkuk air mendidih (sekitar 200 ml).
  10. Selanjutnya, tambahkan tahu dan selada yang dipotong dadu, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh gula, satu sendok teh anggur masak, dan sejumput merica. Tutup dan masak dengan api besar selama 2-3 menit. Setelah dibuka, cicipi dan jika Anda puas dengan rasanya, tambahkan udang tumis dan larutan tepung maizena. Aduk bahan-bahan di dalam wajan secara perlahan dan terus menerus dengan spatula. Ketika saus mengental dan semua bahan terbalut saus, hidangan siap disajikan.
    Selanjutnya, tambahkan tahu dan selada yang dipotong dadu, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh gula, satu sendok teh anggur masak, dan sejumput merica. Tutup dan masak dengan api besar selama 2-3 menit. Setelah dibuka, cicipi dan jika Anda puas dengan rasanya, tambahkan udang tumis dan larutan tepung maizena. Aduk bahan-bahan di dalam wajan secara perlahan dan terus menerus dengan spatula. Ketika saus mengental dan semua bahan terbalut saus, hidangan siap disajikan. Selanjutnya, tambahkan tahu dan selada yang dipotong dadu, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh gula, satu sendok teh anggur masak, dan sejumput merica. Tutup dan masak dengan api besar selama 2-3 menit. Setelah dibuka, cicipi dan jika Anda puas dengan rasanya, tambahkan udang tumis dan larutan tepung maizena. Aduk bahan-bahan di dalam wajan secara perlahan dan terus menerus dengan spatula. Ketika saus mengental dan semua bahan terbalut saus, hidangan siap disajikan. Selanjutnya, tambahkan tahu dan selada yang dipotong dadu, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh gula, satu sendok teh anggur masak, dan sejumput merica. Tutup dan masak dengan api besar selama 2-3 menit. Setelah dibuka, cicipi dan jika Anda puas dengan rasanya, tambahkan udang tumis dan larutan tepung maizena. Aduk bahan-bahan di dalam wajan secara perlahan dan terus menerus dengan spatula. Ketika saus mengental dan semua bahan terbalut saus, hidangan siap disajikan.
  11. Sepiring tahu kuning telur asin dan udang sudah siap.
    Sepiring tahu kuning telur asin dan udang sudah siap.
Languages
Goldener Sandtofu mit Garnelen. - Deutsch (German) version
Golden Sand Tofu with Shrimp. - English version
Tofu de arena dorada con camarones. - Español (Spanish) version
Tofu doré aux crevettes. - Français (French) version
Tahu Pasir Emas dengan Udang. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tofu dorato con gamberi. - Italiana (Italian) version
エビ入りゴールデンサンド豆腐。 - 日本語 (Japanese) version
새우를 곁들인 황금 모래 두부. - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้ทรายทองผัดกุ้ง - แบบไทย (Thai) version
金沙豆腐蝦米。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version