carne picada salteada con berenjena y pepino

Este es un plato casero de carne picada y berenjena. La berenjena absorbe el aroma de la carne picada y tiene un color atractivo. Se suele condimentar con pimientos, ajo picado, cebollín picado, etc. Tiene un sabor suave y sabroso, además de salado y aromático. Es un plato delicioso y común en muchas mesas familiares y muy popular en la cocina china. Muestra el sabor único de un salteado casero.
Ingredientes
- 180 g de carne de cerdo magra

- 200g de berenjena

- un pimiento rojo

- 1 cebollino

- 15 g de jengibre y ajo.

- 1 cucharada de aceite de cocina

- una pizca de sal

- 1 cucharadita de salsa de soja

- Salsa de ostras

- un poco de azúcar

Pasos
- Lavar la carne, secarla y picarla para su uso posterior.

- Cortar la berenjena en tiras pequeñas.

- Añadir una cucharadita de sal y marinar durante 10 minutos. Luego, escurrir el exceso de agua, añadir la cantidad adecuada de almidón y mezclar uniformemente para que las berenjenas queden cubiertas de almidón.

- Picar el jengibre, el ajo y el chile.

- Picar la chalota en trozos pequeños.

- Agregue tres gramos de sal, tres gramos de azúcar, una cucharadita de salsa de soja, una cantidad adecuada de salsa de ostras y una cucharadita de agua pura, mezcle bien y reserve.

- Calentar el aceite en una sartén, agregar la carne picada y saltear hasta que esté fragante.

- Añadir la berenjena y freír a fuego lento hasta que la berenjena esté blanda.

- Vierta la salsa preparada en la olla,

- Finalmente, saltear a fuego alto hasta que tenga sabor uniforme.

- Espolvorear con un poco de cebolla verde picada y servir.

Languages
Gebratenes Hackfleisch mit Auberginen und Gurken - Deutsch (German) version
stir-fried minced meat with eggplant and cucumber - English version
carne picada salteada con berenjena y pepino - Española (Spanish) version
viande hachée sautée avec aubergines et concombres - Français (French) version
tumis daging cincang dengan terong dan mentimun - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
carne macinata saltata in padella con melanzane e cetriolo - Italiana (Italian) version
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가지와 오이를 넣어 볶은 다진 고기 - 한국인 (Korean) version
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