carne picada salteada con berenjena y pepino


carne picada salteada con berenjena y pepino

Este es un plato casero de carne picada y berenjena. La berenjena absorbe el aroma de la carne picada y tiene un color atractivo. Se suele condimentar con pimientos, ajo picado, cebollín picado, etc. Tiene un sabor suave y sabroso, además de salado y aromático. Es un plato delicioso y común en muchas mesas familiares y muy popular en la cocina china. Muestra el sabor único de un salteado casero.

Ingredientes

Pasos

  1. Lavar la carne, secarla y picarla para su uso posterior.
    Lavar la carne, secarla y picarla para su uso posterior.
  2. Cortar la berenjena en tiras pequeñas.
    Cortar la berenjena en tiras pequeñas.
  3. Añadir una cucharadita de sal y marinar durante 10 minutos. Luego, escurrir el exceso de agua, añadir la cantidad adecuada de almidón y mezclar uniformemente para que las berenjenas queden cubiertas de almidón.
    Añadir una cucharadita de sal y marinar durante 10 minutos. Luego, escurrir el exceso de agua, añadir la cantidad adecuada de almidón y mezclar uniformemente para que las berenjenas queden cubiertas de almidón. Añadir una cucharadita de sal y marinar durante 10 minutos. Luego, escurrir el exceso de agua, añadir la cantidad adecuada de almidón y mezclar uniformemente para que las berenjenas queden cubiertas de almidón.
  4. Picar el jengibre, el ajo y el chile.
    Picar el jengibre, el ajo y el chile.
  5. Picar la chalota en trozos pequeños.
    Picar la chalota en trozos pequeños.
  6. Agregue tres gramos de sal, tres gramos de azúcar, una cucharadita de salsa de soja, una cantidad adecuada de salsa de ostras y una cucharadita de agua pura, mezcle bien y reserve.
    Agregue tres gramos de sal, tres gramos de azúcar, una cucharadita de salsa de soja, una cantidad adecuada de salsa de ostras y una cucharadita de agua pura, mezcle bien y reserve.
  7. Calentar el aceite en una sartén, agregar la carne picada y saltear hasta que esté fragante.
    Calentar el aceite en una sartén, agregar la carne picada y saltear hasta que esté fragante.
  8. Añadir la berenjena y freír a fuego lento hasta que la berenjena esté blanda.
    Añadir la berenjena y freír a fuego lento hasta que la berenjena esté blanda.
  9. Vierta la salsa preparada en la olla,
    Vierta la salsa preparada en la olla,
  10. Finalmente, saltear a fuego alto hasta que tenga sabor uniforme.
    Finalmente, saltear a fuego alto hasta que tenga sabor uniforme.
  11. Espolvorear con un poco de cebolla verde picada y servir.
    Espolvorear con un poco de cebolla verde picada y servir.
Languages
Gebratenes Hackfleisch mit Auberginen und Gurken - Deutsch (German) version
stir-fried minced meat with eggplant and cucumber - English version
carne picada salteada con berenjena y pepino - Española (Spanish) version
viande hachée sautée avec aubergines et concombres - Français (French) version
tumis daging cincang dengan terong dan mentimun - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
carne macinata saltata in padella con melanzane e cetriolo - Italiana (Italian) version
ひき肉とナス、キュウリの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
가지와 오이를 넣어 볶은 다진 고기 - 한국인 (Korean) version
ผัดเนื้อสับกับมะเขือยาวและแตงกวา - แบบไทย (Thai) version
肉末炒茄瓜 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version