Cangrejo estilo Hong Kong cocido con hojas de albahaca

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

Lavar los cangrejos, no tirar todavía los hilos, cepillar los cangrejos entre sí. Cortar los cangrejos en varios trozos, lavarlos nuevamente, sacarlos y escurrirlos.
Lavar las hojas de albahaca y las cebolletas, cortarlas así y reservar.
1 huevo batido
Preparar una sartén, sofreír las especias hasta que desprendan un aroma fragante.
Luego agregue el cangrejo, revuelva "agregue el vino de cocción, luego agregue las hojas de albahaca y las cebolletas, revuelva" luego agregue todas las especias, revuelva bien, agregue ± 3 cucharadas de agua, cubra nuevamente. ±5 minutos a fuego medio.
Por último añadir los huevos, remover bien.
Se cocina el cangrejo, se retira y se reserva.
El cangrejo está cocido y listo para servir.