Crabe à la Hong-Kong aux feuilles de basilic

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

• 700 gr crabe
  
• 1 attacher les feuilles de basilic
  
• 1 tige d'oignon de printemps
  
• 3 gousse d'ail (écraser et émincer finement le gingembre)
  
• 1 grain d'œuf
  
• 1 2 cuillères à café de sel fin, 1/2 cuillère à café de sucre cristallisé, suffisamment d'huile
  
• 1 2 cuillères à café de poudre de poivre
  
• 1 cuillère à café sauce soja sucrée
  
• 1 cuillère à soupe sauce aux huîtres
  
• 1 Cuillère à soupe vin de cuisine
  

Étapes

1. Lavez les crabes, ne jetez pas encore les ficelles, badigeonnez les crabes entre les crabes. Coupez les crabes en plusieurs morceaux, lavez-les à nouveau, sortez-les et égouttez-les.
   
2. Lavez les feuilles de basilic et les oignons nouveaux, puis coupez-les ainsi, puis réservez.
   
3. 1 œuf battu
   
4. Préparez une poêle, faites revenir les épices jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
   
5. Ajoutez ensuite le crabe, remuez "ajoutez le vin de cuisson, puis ajoutez les feuilles de basilic et les oignons nouveaux, remuez" puis ajoutez toutes les épices, remuez bien, ajoutez ±3 cuillères à soupe d'eau, couvrez à nouveau. ±5 minutes à feu moyen.
   
6. Ajoutez enfin les œufs, remuez bien.
   
7. Le crabe est cuit, retirez-le et réservez
   
8. Le crabe est cuit et prêt à être servi
   

Languages

Hongkong-Krabbe mit Basilikumblättern - Deutsch (German) version
Hong Kong-style crab cooked with basil leaves - English version
Cangrejo estilo Hong Kong cocido con hojas de albahaca - Española (Spanish) version
Crabe à la Hong-Kong aux feuilles de basilic - Français (French) version
Granchio alla Hong Kong con foglie di basilico - Italiana (Italian) version
香港風バジル葉入りカニ料理 - 日本語 (Japanese) version
홍콩식 바질잎 게 요리 - 한국인 (Korean) version
ปูผัดใบโหระพาสไตล์ฮ่องกง - แบบไทย (Thai) version
港式九层塔炒蟹 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
港式九層塔炒蟹 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version