Espaguetis Matsutake con Caviar

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

En una olla con agua hirviendo, agregue aproximadamente una cucharadita de sal y cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.
El mío se cocinó durante unos 9 minutos. Una vez cocido, escurrir y reservar.
Mientras se cocina la pasta, lava bien el matsutake y córtalo en trozos pequeños para que sea más fácil mezclarlo.
Licuar el matsutake y el ajo respectivamente.
En una sartén caliente con aceite de linaza, freír el ajo picado a fuego lento hasta que esté aromático.
A continuación, añadir el matsutake molido y el pesto de trufa. Seguir salteando hasta obtener una textura cremosa.
Agregar la pasta y mezclar con la salsa hasta que esté bien integrada. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Una vez listo, emplata y decora con caviar. Rocía con un chorrito de aceite de aguacate para darle más sabor. ¡Disfruta!