Espaguetis Matsutake con Caviar


Espaguetis Matsutake con Caviar

Un plato de espaguetis de lujo, rico en umami, con una base cremosa de matsutake y ajo, realzado con pesto de trufa y rematado con caviar para un toque salado y elegante. Un chorrito final de aceite de aguacate le aporta una suavidad extra, mientras que la sal y la pimienta negra mantienen los sabores limpios y concentrados.

Ingredientes

Pasos

  1. En una olla con agua hirviendo, agregue aproximadamente una cucharadita de sal y cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.
    En una olla con agua hirviendo, agregue aproximadamente una cucharadita de sal y cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete. En una olla con agua hirviendo, agregue aproximadamente una cucharadita de sal y cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.
  2. El mío se cocinó durante unos 9 minutos. Una vez cocido, escurrir y reservar.
    El mío se cocinó durante unos 9 minutos. Una vez cocido, escurrir y reservar.
  3. Mientras se cocina la pasta, lava bien el matsutake y córtalo en trozos pequeños para que sea más fácil mezclarlo.
    Mientras se cocina la pasta, lava bien el matsutake y córtalo en trozos pequeños para que sea más fácil mezclarlo.
  4. Licuar el matsutake y el ajo respectivamente.
    Licuar el matsutake y el ajo respectivamente. Licuar el matsutake y el ajo respectivamente. Licuar el matsutake y el ajo respectivamente.
  5. En una sartén caliente con aceite de linaza, freír el ajo picado a fuego lento hasta que esté aromático.
    En una sartén caliente con aceite de linaza, freír el ajo picado a fuego lento hasta que esté aromático.
  6. A continuación, añadir el matsutake molido y el pesto de trufa. Seguir salteando hasta obtener una textura cremosa.
    A continuación, añadir el matsutake molido y el pesto de trufa. Seguir salteando hasta obtener una textura cremosa. A continuación, añadir el matsutake molido y el pesto de trufa. Seguir salteando hasta obtener una textura cremosa.
  7. Agregar la pasta y mezclar con la salsa hasta que esté bien integrada. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
    Agregar la pasta y mezclar con la salsa hasta que esté bien integrada. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
  8. Una vez listo, emplata y decora con caviar. Rocía con un chorrito de aceite de aguacate para darle más sabor. ¡Disfruta!
    Una vez listo, emplata y decora con caviar. Rocía con un chorrito de aceite de aguacate para darle más sabor. ¡Disfruta! Una vez listo, emplata y decora con caviar. Rocía con un chorrito de aceite de aguacate para darle más sabor. ¡Disfruta!
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Spaghetti mit Matsutake-Kaviar - Deutsch (German) version
Espaguetis Matsutake con Caviar - Español (Spanish) version
Spaghetti au caviar et matsutake - Français (French) version
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Spaghetti al caviale Matsutake - Italiana (Italian) version
キャビア松茸スパゲッティ - 日本語 (Japanese) version
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สปาเก็ตตี้เห็ดมัตสึทาเกะกับคาเวียร์ - แบบไทย (Thai) version
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