Melón de invierno estofado con tofu y panceta de cerdo a la parrilla

Melón de invierno estofado con tofu y panceta de cerdo a la parrilla

El melón de invierno estofado con panceta de cerdo y tofu es un delicioso plato casero. El filete de jamón dorado frito (probablemente panceta de cerdo) se cuece con melón de invierno, tofu, champiñones y otros ingredientes, y se condimenta con ajo, chalotes, cebolletas, rodajas de jengibre, etc. Finalmente, se condimenta con salsa de ostras, salsa de soja oscura y azúcar, se cuece hasta que se absorban los sabores y se espesa con agua de maicena. Tiene un rico sabor y un delicioso aroma.

Ingredients
Steps
  2. Freír el filete de jamón hasta que ambos lados estén dorados.
    Freír el filete de jamón hasta que ambos lados estén dorados.
  3. Cortar el jamón restante en trozos y reservar.
    Cortar el jamón restante en trozos y reservar.
  4. Calienta un poco de aceite en un wok, agrega el jamón nuevamente al wok y saltea. Añade el ajo, las chalotas, los segmentos de cebolleta y las rodajas de jengibre al wok y saltea hasta que estén fragantes.
    Calienta un poco de aceite en un wok, agrega el jamón nuevamente al wok y saltea. Añade el ajo, las chalotas, los segmentos de cebolleta y las rodajas de jengibre al wok y saltea hasta que estén fragantes.
  5. Saltee hasta que desprenda un aroma fragante y luego agregue los cubos de hongos. Saltear hasta que desprenda un aroma fragante.
    Saltee hasta que desprenda un aroma fragante y luego agregue los cubos de hongos. Saltear hasta que desprenda un aroma fragante.
  6. Cuando todo esté sofrito hasta que desprenda un aroma fragante, añadir una tapa de vino de cocina (cualquier vino) y sofreír durante un rato.
    Cuando todo esté sofrito hasta que desprenda un aroma fragante, añadir una tapa de vino de cocina (cualquier vino) y sofreír durante un rato.
  7. Añade el melón de invierno y el tofu y saltea, luego agrega agua caliente hasta que alcance 2/3 de la altura de la comida.
    Añade el melón de invierno y el tofu y saltea, luego agrega agua caliente hasta que alcance 2/3 de la altura de la comida.
  8. Añade una cucharada de salsa de ostras, media cucharadita de salsa de soja oscura y una cucharadita de azúcar. Como el jamón es salado, no agregue demasiado condimento en este momento.
    Añade una cucharada de salsa de ostras, media cucharadita de salsa de soja oscura y una cucharadita de azúcar. Como el jamón es salado, no agregue demasiado condimento en este momento.
  9. Tapar la olla y dejar cocinar a fuego medio durante diez minutos. Revise la olla de vez en cuando para ver si queda agua.
    Tapar la olla y dejar cocinar a fuego medio durante diez minutos. Revise la olla de vez en cuando para ver si queda agua.
  10. Por último, mezcle una cucharadita de maicena y una cucharadita de agua para hacer agua de maicena para espesar. Finalizar.
    Por último, mezcle una cucharadita de maicena y una cucharadita de agua para hacer agua de maicena para espesar. Finalizar.
Languages
Braised Winter Melon with Tofu and Grilled Pork Belly - English version
Melon d'hiver braisé avec tofu et poitrine de porc grillée - Français (French) version
火腩豆卜炆冬瓜 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Melón de invierno estofado con tofu y panceta de cerdo a la parrilla - Española (Spanish) version
Geschmorte Wintermelone mit Tofu und gegrilltem Schweinebauch - Deutsch (German) version
冬瓜の煮込みと豆腐、豚バラ肉のグリル - 日本語 (Japanese) version
두부와 구운 삼겹살을 곁들인 겨울 멜론 조림 - 한국인 (Korean) version
แตงโมตุ๋นกับเต้าหู้และหมูสามชั้นย่าง - แบบไทย (Thai) version
Melone invernale brasato con tofu e pancetta di maiale alla griglia - Italiana (Italian) version
Labu Siam Rebus dengan Tahu dan Perut Babi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version