Melon d'hiver braisé avec tofu et poitrine de porc grillée

Melon d'hiver braisé avec tofu et poitrine de porc grillée

Le melon d'hiver braisé avec de la poitrine de porc et du tofu est un délicieux plat fait maison. Le steak de jambon frit doré (probablement de la poitrine de porc) est mijoté avec du melon d'hiver, du tofu, des champignons et d'autres ingrédients, et assaisonné avec de l'ail, des échalotes, des oignons verts, des tranches de gingembre, etc. Enfin, il est assaisonné avec de la sauce aux huîtres, de la sauce soja noire et du sucre, mijoté jusqu'à ce que les saveurs soient absorbées, et épaissi avec de l'eau de fécule de maïs. Il a un goût riche et une saveur délicieuse.

Ingredients
Steps
  2. Faites frire le steak de jambon jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
    Faites frire le steak de jambon jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
  3. Coupez le reste du jambon en morceaux et réservez.
    Coupez le reste du jambon en morceaux et réservez.
  4. Faites chauffer un peu d'huile dans un wok, remettez le steak de jambon dans le wok et faites revenir. Ajoutez l’ail, les échalotes, les segments d’oignon vert et les tranches de gingembre dans le wok et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
    Faites chauffer un peu d'huile dans un wok, remettez le steak de jambon dans le wok et faites revenir. Ajoutez l’ail, les échalotes, les segments d’oignon vert et les tranches de gingembre dans le wok et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
  5. Faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, puis ajoutez les cubes de champignons. Faire revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
    Faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, puis ajoutez les cubes de champignons. Faire revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
  6. Lorsque le tout est sauté jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez un bouchon de vin de cuisine (n'importe quel vin) et faites sauter pendant un moment.
    Lorsque le tout est sauté jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez un bouchon de vin de cuisine (n'importe quel vin) et faites sauter pendant un moment.
  7. Ajoutez le melon d’hiver et le tofu et faites sauter, puis ajoutez de l’eau chaude jusqu’à ce qu’elle atteigne les 2/3 de la hauteur des aliments.
    Ajoutez le melon d’hiver et le tofu et faites sauter, puis ajoutez de l’eau chaude jusqu’à ce qu’elle atteigne les 2/3 de la hauteur des aliments.
  8. Ajoutez une cuillère à soupe de sauce aux huîtres, un demi-thé de sauce soja noire et une cuillère à café de sucre. Comme le jambon est salé, n’ajoutez pas trop d’assaisonnement à ce stade.
    Ajoutez une cuillère à soupe de sauce aux huîtres, un demi-thé de sauce soja noire et une cuillère à café de sucre. Comme le jambon est salé, n’ajoutez pas trop d’assaisonnement à ce stade.
  9. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu moyen pendant dix minutes. Vérifiez de temps en temps le pot pour voir s’il reste de l’eau.
    Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu moyen pendant dix minutes. Vérifiez de temps en temps le pot pour voir s’il reste de l’eau.
  10. Enfin, mélangez une cuillère à café de fécule de maïs et une cuillère à café d’eau pour obtenir de l’eau de fécule de maïs destinée à épaissir. Finition.
    Enfin, mélangez une cuillère à café de fécule de maïs et une cuillère à café d’eau pour obtenir de l’eau de fécule de maïs destinée à épaissir. Finition.
Languages
Braised Winter Melon with Tofu and Grilled Pork Belly - English version
Melon d'hiver braisé avec tofu et poitrine de porc grillée - Français (French) version
火腩豆卜炆冬瓜 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Melón de invierno estofado con tofu y panceta de cerdo a la parrilla - Española (Spanish) version
Geschmorte Wintermelone mit Tofu und gegrilltem Schweinebauch - Deutsch (German) version
冬瓜の煮込みと豆腐、豚バラ肉のグリル - 日本語 (Japanese) version
두부와 구운 삼겹살을 곁들인 겨울 멜론 조림 - 한국인 (Korean) version
แตงโมตุ๋นกับเต้าหู้และหมูสามชั้นย่าง - แบบไทย (Thai) version
Melone invernale brasato con tofu e pancetta di maiale alla griglia - Italiana (Italian) version
Labu Siam Rebus dengan Tahu dan Perut Babi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version