Ölfrei, ohne Frittieren, voller Geschmack und mit elastischer Konsistenz! Kroketten nach japanischer Art.


Ölfrei, ohne Frittieren, voller Geschmack und mit elastischer Konsistenz! Kroketten nach japanischer Art.
Ölfrei, ohne Frittieren, voller Geschmack und mit elastischer Konsistenz! Kroketten nach japanischer Art.

✨ Ölfreie Kroketten, die nicht frittiert werden müssen! Eine goldbraune, knusprige Hülle umschließt cremiges Kartoffelpüree, das bei jedem Bissen vor Käseköstlichkeit strotzt. Im Inneren verbergen sich hausgemachte Wurst und Zwiebeln für einen herzhaften und erfrischenden Geschmack. Süß-saure Tomatensoße, kombiniert mit einem cremigen Salatdressing – außen knusprig, innen zart, fettarm und dennoch sättigend. Jeder Bissen ist gefüllt, außen knusprig, innen zart und mit Käse überzogen – wer könnte da widerstehen?

Zutaten

Schritte

  1. Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Nach dem Aufkochen des Wassers 10 Minuten dämpfen.
    Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Nach dem Aufkochen des Wassers 10 Minuten dämpfen.
  2. Zwiebel und Speck in kleine Würfel schneiden. Falls kein Speck erhältlich ist, kann man stattdessen Wurst verwenden, die sogar noch aromatischer und schmackhafter ist.
    Zwiebel und Speck in kleine Würfel schneiden. Falls kein Speck erhältlich ist, kann man stattdessen Wurst verwenden, die sogar noch aromatischer und schmackhafter ist.
  3. Die gedämpften Kartoffelscheiben mit einer Gabel zerdrücken.
    Die gedämpften Kartoffelscheiben mit einer Gabel zerdrücken.
  4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelte Zwiebeln und Wurst dazugeben, bei mittlerer Hitze anbraten, bis es duftet, mit Pfeffer und einer Prise Salz bestreuen und gut umrühren.
    Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelte Zwiebeln und Wurst dazugeben, bei mittlerer Hitze anbraten, bis es duftet, mit Pfeffer und einer Prise Salz bestreuen und gut umrühren. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelte Zwiebeln und Wurst dazugeben, bei mittlerer Hitze anbraten, bis es duftet, mit Pfeffer und einer Prise Salz bestreuen und gut umrühren. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelte Zwiebeln und Wurst dazugeben, bei mittlerer Hitze anbraten, bis es duftet, mit Pfeffer und einer Prise Salz bestreuen und gut umrühren.
  5. Die gekochte Mischung über das Kartoffelpüree gießen, etwas Salz hinzufügen und unter Tragen von Handschuhen gut vermischen.
    Die gekochte Mischung über das Kartoffelpüree gießen, etwas Salz hinzufügen und unter Tragen von Handschuhen gut vermischen. Die gekochte Mischung über das Kartoffelpüree gießen, etwas Salz hinzufügen und unter Tragen von Handschuhen gut vermischen.
  6. Anschließend in mehrere gleich große Portionen teilen. Ich habe 6 Portionen gemacht, jede etwa 60 Gramm. Jede Portion flachdrücken und mit einer halben Scheibe Käse umwickeln.
    Anschließend in mehrere gleich große Portionen teilen. Ich habe 6 Portionen gemacht, jede etwa 60 Gramm. Jede Portion flachdrücken und mit einer halben Scheibe Käse umwickeln. Anschließend in mehrere gleich große Portionen teilen. Ich habe 6 Portionen gemacht, jede etwa 60 Gramm. Jede Portion flachdrücken und mit einer halben Scheibe Käse umwickeln.
  7. In Kartoffelformen bringen und in verquirltem Ei wälzen.
    In Kartoffelformen bringen und in verquirltem Ei wälzen. In Kartoffelformen bringen und in verquirltem Ei wälzen.
  8. Mit Paniermehl bestreuen und in einer Heißluftfritteuse bei etwa 180 Grad Celsius garen.
    Mit Paniermehl bestreuen und in einer Heißluftfritteuse bei etwa 180 Grad Celsius garen. Mit Paniermehl bestreuen und in einer Heißluftfritteuse bei etwa 180 Grad Celsius garen. Mit Paniermehl bestreuen und in einer Heißluftfritteuse bei etwa 180 Grad Celsius garen.
  9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und mit etwas Salatdressing oder Ketchup beträufeln.
    Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und mit etwas Salatdressing oder Ketchup beträufeln.
Languages
Ölfrei, ohne Frittieren, voller Geschmack und mit elastischer Konsistenz! Kroketten nach japanischer Art. - Deutsch (German) version
Oil-free, no-frying, bursting with flavor and stretchy texture! Japanese-style croquettes. - English version
Sin aceite, sin freír, ¡rebosantes de sabor y textura elástica! Croquetas al estilo japonés. - Español (Spanish) version
Sans huile, sans friture, un concentré de saveurs et une texture élastique ! Croquettes à la japonaise. - Français (French) version
Tanpa minyak, tanpa digoreng, kaya rasa dan bertekstur kenyal! Kroket ala Jepang. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
senza olio, senza frittura, ricche di sapore e dalla consistenza elastica! Crocchette in stile giapponese. - Italiana (Italian) version
油を使わず、揚げずに、旨みたっぷり、伸びる食感！和風コロッケ。 - 日本語 (Japanese) version
기름 없이, 튀기지 않고, 풍미 가득하고 쫄깃한 식감을 자랑하는 일본식 고로케. - 한국인 (Korean) version
ไม่ต้องใช้น้ำมัน ไม่ต้องทอด รสชาติเข้มข้น เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม! โครเกต์สไตล์ญี่ปุ่น - แบบไทย (Thai) version
無油免炸爆漿拉絲!日式可樂餅。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version