Eiersuppe

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

• 1 Eierfrucht (gut schütteln)
  
• 2 Knoblauchfrucht (zerkleinert, gehackt))
  
• 1 /4 Zwiebeln (Scheibe)
  
• 2 Frühlingszwiebelstängel (Scheibe)
  
• 1 Tomatenfrucht (in 8 Stücke schneiden)
  
• 1 /4 TL Kristallzucker
  
• 1 /2 TL feines Salz
  
• 1 /4 TL Pfefferpulver
  
• 1 /2 TL Brühepulver
  
• Margarine nach Geschmack
  

Schritte

1. Zwiebel und Knoblauch waschen, zerdrücken und die Zwiebel würfeln.
   
2. Tomaten waschen und 8-mal (oder je nach Geschmack) schneiden
   
3. Frühlingszwiebeln waschen, dann in Scheiben schneiden
   
4. 1 geschlagenes Ei
   
5. Eine Bratpfanne vorbereiten, Margarine hineingeben, warten bis sie heiß ist, dann Zwiebel und Knoblauch dazugeben, anbraten bis sie welk sind (duftend)
   
6. Einen Topf vorbereiten, ±600 ml Wasser hineingeben (genug), dann abdecken und warten, bis es kocht.
   
7. Das Wasser kocht, dann die sautierten Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben, dann die Tomaten dazugeben, kochen, bis die Tomaten leicht welk sind.
   
8. Ich glaube, die Tomaten sind welk. Herd ausschalten, Eier hinzufügen, ±3 Minuten quellen lassen und umrühren. Wieder abdecken. Herd wieder einschalten, Zucker, Salz, Pfeffer und Brühepulver hinzufügen. Erneut umrühren, bis es kocht. Abschmecken nicht vergessen. Herd ausschalten.
   
9. Zum Schluss die in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln dazugeben, gut umrühren.
   
10. Die Eiersuppe ist gekocht und servierbereit
    

Languages

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