Haidilao – Zitronen-Garnelenpaste nach thailändischer Art.


Haidilao – Zitronen-Garnelenpaste nach thailändischer Art.

Ich hatte schon so lange Lust auf thailändische Zitronen-Garnelenpaste! Sie lässt sich so einfach zu Hause zubereiten, und der würzig-pikante Geschmack ist unglaublich lecker. Sie ist super einfach und sogar für Figurbewusste geeignet. Sie schmeckt wirklich köstlich, also probiert sie unbedingt aus!

Zutaten

Schritte

  1. Ingwer und Frühlingszwiebeln zerdrücken, mit etwas warmem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen lassen.
    Ingwer und Frühlingszwiebeln zerdrücken, mit etwas warmem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen lassen.
  2. Etwas Weißwein, Pfeffer und Salz zur Garnelenpaste geben. Eine kleine Menge Frühlingszwiebeln und Ingwerwasser hinzufügen, mit Essstäbchen in eine Richtung rühren, bis alles gut vermischt ist, dann kneten und klopfen, bis die Masse elastisch ist.
    Etwas Weißwein, Pfeffer und Salz zur Garnelenpaste geben. Eine kleine Menge Frühlingszwiebeln und Ingwerwasser hinzufügen, mit Essstäbchen in eine Richtung rühren, bis alles gut vermischt ist, dann kneten und klopfen, bis die Masse elastisch ist. Etwas Weißwein, Pfeffer und Salz zur Garnelenpaste geben. Eine kleine Menge Frühlingszwiebeln und Ingwerwasser hinzufügen, mit Essstäbchen in eine Richtung rühren, bis alles gut vermischt ist, dann kneten und klopfen, bis die Masse elastisch ist.
  3. Die Brühe zubereiten. Die Vogelaugenchilis fein hacken, die Knoblauchzehen fein hacken, Koriander und Frühlingszwiebeln fein hacken und die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, helle Sojasauce, etwas Austernsauce, Salz und Sesamsamen hinzufügen. Heißes Öl über die Mischung gießen, um das Aroma freizusetzen.
    Die Brühe zubereiten. Die Vogelaugenchilis fein hacken, die Knoblauchzehen fein hacken, Koriander und Frühlingszwiebeln fein hacken und die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, helle Sojasauce, etwas Austernsauce, Salz und Sesamsamen hinzufügen. Heißes Öl über die Mischung gießen, um das Aroma freizusetzen. Die Brühe zubereiten. Die Vogelaugenchilis fein hacken, die Knoblauchzehen fein hacken, Koriander und Frühlingszwiebeln fein hacken und die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, helle Sojasauce, etwas Austernsauce, Salz und Sesamsamen hinzufügen. Heißes Öl über die Mischung gießen, um das Aroma freizusetzen.
  4. Anschließend eine halbe Schüssel heißes Wasser und zwei bis drei Tropfen Sesamöl hinzufügen, gut verrühren und beiseite stellen.
    Anschließend eine halbe Schüssel heißes Wasser und zwei bis drei Tropfen Sesamöl hinzufügen, gut verrühren und beiseite stellen.
  5. Die Garnelenbällchen mit einem runden Löffel einzeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Sobald das Wasser wieder kocht, die Garnelenbällchen herausnehmen und an die Oberfläche steigen lassen.
    Die Garnelenbällchen mit einem runden Löffel einzeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Sobald das Wasser wieder kocht, die Garnelenbällchen herausnehmen und an die Oberfläche steigen lassen. Die Garnelenbällchen mit einem runden Löffel einzeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Sobald das Wasser wieder kocht, die Garnelenbällchen herausnehmen und an die Oberfläche steigen lassen.
  6. Ist das nicht unglaublich niedlich? Kimbo hat eine durchscheinende und zähe Konsistenz.
    Ist das nicht unglaublich niedlich? Kimbo hat eine durchscheinende und zähe Konsistenz.
  7. Die gekochten Garnelenbällchen in die vorbereitete Brühe geben. Fertig! Sauer, scharf und appetitlich – perfekt für eine Diät!
    Die gekochten Garnelenbällchen in die vorbereitete Brühe geben. Fertig! Sauer, scharf und appetitlich – perfekt für eine Diät!
Languages
Haidilao – Zitronen-Garnelenpaste nach thailändischer Art. - Deutsch (German) version
Haidilao Thai-style lemon shrimp paste. - English version
Pasta de camarones al limón al estilo tailandés Haidilao. - Español (Spanish) version
Pâte de crevettes au citron à la thaïlandaise Haidilao. - Français (French) version
Haidilao, pasta udang lemon ala Thailand. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pasta di gamberi al limone in stile thailandese Haidilao. - Italiana (Italian) version
ハイディラオ（タイ風レモンエビペースト）。 - 日本語 (Japanese) version
하이디라오 태국식 레몬 새우젓. - 한국인 (Korean) version
น้ำพริกกุ้งมะนาวแบบไทย Haidilao - แบบไทย (Thai) version
海底撈泰式檸檬蝦滑。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version