Gekochtes Hähnchen nach Hongkong-Art

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Das Hähnchen waschen, bis es sauber ist, und anschließend mit Küchenpapier abwischen.
Einen Topf mit ca. 8 Litern Wasser (so viel Wasser, dass das Hähnchen bedeckt ist) füllen und abdecken. Das Wasser kocht. Die Hähnchen einzeln hineingeben, abdecken und warten, bis das Wasser kocht. Herd ausschalten, nicht öffnen und ca. 10 Minuten im Topf lassen. Dann öffnen.
Anschließend abgießen und warten, bis es kalt und schnittbereit ist.
Dip-Zutaten;
gemahlener Ingwer
Pürierter Knoblauch
Fein gehackte Frühlingszwiebeln
Bereiten Sie eine Schüssel vor (mischen Sie den fein gemahlenen Ingwer, den fein gemahlenen Knoblauch und die Frühlingszwiebeln) und geben Sie dann einen halben Esslöffel Salz hinzu.
Eine Bratpfanne vorbereiten, 2 Esslöffel Speiseöl hineingeben, heiß werden lassen und dann Frühlingszwiebeln, Salz, Ingwer und fein gehackte Zwiebeln darüber gießen. Gut verrühren.
Gekochtes Huhn ist bereit zum Genießen