Cremige Speck-Pilz-Suppe

Rahm-Speck-Pilzsuppe ist reichhaltig und mild, eine klassische warme Köstlichkeit der westlichen Küche. Das Aroma von Milch und Speck verwebt sich, und die köstlichen Pilze entfalten sich voll und ganz in der Suppenbasis. Jeder Bissen ist samtig und dicht, und der zarte Geschmack umhüllt die Geschmacksknospen, warm und wohltuend. Ob mit Brot oder als Vorspeise – sie ist ein echter Gaumenschmaus für die ganze Familie. In meiner Familie herrscht eine hohe Fluktuation, und jedes Mal lecken sie den Teller leer.

Zutaten

• Speck (100g)
  
• Schlagsahne (100ml)
  
• Pilze (200g)
  
• Zwiebel (100g)
  
• Mehl (50g)
  
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (ein wenig)
  
• Wasser (800 ml oder 600 ml Wasser plus 200 ml Milch.)
  
• 1 EL Salz
  
• 30g Butter
  

Schritte

1. Speck in kleine Stücke schneiden.
   
2. Die Pilze klein schneiden.
   
3. Zwiebel hacken.
   
4. 50 g Mehl in 800 ml Wasser geben und verrühren, bis keine Partikel mehr vorhanden sind. Für die spätere Verwendung kann das Mehl durch ein Sieb gegeben werden.
   
5. Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln darin anbraten, bis sie duften.
   
6. Speck dazugeben und bei schwacher Hitze goldbraun braten.
   
7. Shiitake-Pilze hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie weich sind und Wasser freigesetzt wird.
   
8. Mehl und Wasser hinzufügen, aufkochen, schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen (Speck ist salzig, daher weniger Salz verwenden). Vorsichtig umrühren, damit es nicht am Boden anklebt und anbrennt.
   
9. Leichte Sahne hinzufügen und aufkochen.
   
10. Das Biest sagte, es wolle Spaghetti essen~
    

Languages

Cremige Speck-Pilz-Suppe - Deutsch (German) version
Creamy Bacon and Mushroom Soup - English version
Sopa cremosa de tocino y champiñones - Española (Spanish) version
Soupe crémeuse au bacon et aux champignons - Français (French) version
Sup Krim Jamur dan Bacon - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa cremosa di pancetta e funghi - Italiana (Italian) version
クリーミーなベーコンとマッシュルームのスープ - 日本語 (Japanese) version
크리미 베이컨 버섯 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปครีมเบคอนและเห็ด - แบบไทย (Thai) version
牛油培根磨菇湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version